Blogg: Ooljat

L�kemedelsrester och hormoner i svenska livsmedel

Sat, 04 Sep 2010 13:14:26 +0200

Bland alla kända och okända miljöföroreningar i slammet har förekomsten av läkemedelsrester och hormoner skapat oro hos livsmedelskonsumenterna och särskilt föräldrar till små och större barn. Man har i olika länder noterat att barn påverkas, t ex hur bröst utvecklas hos flickor i allt lägre åldrar liksom debuten för första menstruationen. Pojkar får allt tidigare förstorade testiklar och penis samt hår i armhålan eller könshår.
Detta sätts i samband med att bl a vissa livsmedel innehåller föroreningar i form av östrogena ämnen.

Nu tillförs den svenska livsmedelsproduktionen ett stort antal riskabla substanser utan att livsmedelsföretagen och de olika varumärkena tycks protestera. Det som är mest betänkligt är

att de svenska avloppsreningsverken inte redovisar vilka rester av läkemedel och hormoner (samt andra hormonimiterande kemikalier) som finns i just det slam som sprids bland våra livsmedelsråvaror.
att Lantmännen levererar foder till djurproduktionen som odlas i slam - men vet inte och anger inte vilka läkemedelsrester och hormoner som kan finnas i fodret.
att svenska livsmedelsföretag inte analyserar innehållet av läkemedelsrester eller hormoner i vare sig råvaror eller färdiga produkter för handeln.
att Livsmedelsverket inte analyserar läkemedelsrester och hormoner i svenska livsmedel.

När livsmedelproduktionen tillförs bekämpningsmedel så är det viktigt och självklart att dessa har gränsvärden och mäts upp regelbundet av Livsmedelsverket. Men detta gäller alltså inte läkemedelsrester och hormoner, som i många fall kan vara betydligt allvarligare för befolkningens hälsa - i synnerhet för barn och ungdom. Det finns en viktig skillnad mellan bekämpningsmedel och läkemedelsrester. Bekämpningsmedel använder man i ett visst syfte som anses berättiga föroreningen av livsmedel (s k risk-nyttaanalys). Men slammets alla gifter och föroreningar har ingen berättigad nytta med sig, utan sprids i livsmedelsproduktionen för att bli av med ett besvärligt avfall. Detta kan och skall avbrytas omgående.
Det finns nu misstankar om att vissa livsmedel innehåller föroreningar från avdelningen läkemedelsrester och hormoner - exempelvis östrogena ämnen. Detta är helt okänt och okontrollerat. Att kontrollera detta är inte heller möjligt, så länge man godtar slamspridning utan redovisning av vilka ämnen man sprider ut. Vad skall man leta efter i livsmedlen?

I slam finns många kemikalier som också har östrogena eller andra hormonella effekter, se bilaga. Man brukar ange att mängden är tusentals gånger större än hos östrogena hormon. Men å andra sidan anses de ha tusentals gånger lägre styrka. Således antar man att sammanlagda effekten från dessa andra kemikalier är ungefär lika stor som hos de ovan nämnda ämnena.

Eftersom dessa kemikalier också kan påvisas i slam, skulle det innebära att det totala innehållet av östrogena ämnen i slam motsvarar mer än 2 p-piller per kilo torrt slam. Det skulle innebära en tillförsel av mer än motsvarande 10.000 p-piller per hektar med en ”femårsgiva” slam.

Observera att kadmium som finns i höga halter i slam också har östrogen effekt.

Organisationen Ren Åker Ren Mat ( www.renakerrenmat.se - stöd deras upprop!) kommer nu att i första hand uppmana svenska livsmedelsföretag att kräva att slamspridningen upphör snarast. I andra hand kommer de mest kritiska produkterna att analyseras m a p läkemedelsrester, hormoner och andra miljögifter. Vi måste få veta vilka livsmedel som bär in exempelvis östrogena ämnen till den svenska befolkningen. Denna information kommer förhoppningsvis att minska belastningen på barn och vuxna. Att kemikaliesamhällets ämnen finns i blod och navelsträngsblod i form av en bedövande kemikaliecocktail är mycket allvarligt. Se http://www.cdc.gov/exposurereport/ samt
http://www.renakerrenmat.se/fakta/NER_Chemical_List.pdf

Alla de riskabla kemikalier, läkemedelsrester och hormoner som nämns i följande artiklar finns med högsta sannolikhet i alla svenska slam:

Från www.alternativjournalen.se:
Flickor och östrogena ämnen
Tidig pubertet

Allt fler hormonstörande miljögifter påträffas i vår miljö, senast nu i barnskor: Den genomsnittliga pubertetsåldern har sjunkit med 5-6 år under förra århundradet, och barnens kroppsliga och psykiska utveckling har råkat alltmer i otakt. Hoten mot vår hälsa och fortplantningsförmåga - inte minst vår förmåga att ta hand om de barn vi sätter till världen - ökar

Flickor går nu in i puberteten som 9-åringar

Fler och fler tjejer når puberteten innan de fyllt 10. Fenomenet kan kopplas till fetma eller exponering för kemikalier i livsmedelskedjan. Det är att sätta tjejer i större långsiktig risk för bröstcancer. En studie har visat att utveckling av brösten nu vanligtvis börjar vid en genomsnittlig ålder av nio år och 10 månader - ett helt år tidigare än vad som visades i en liknande studie 1991.

The Times rapporterar

"Forskare varnar för att dessa unga flickor är dåligt rustade för att klara av en sexuell utveckling då de fortfarande är i grundskola ... Att nå puberteten tidigt kan innebära längre exponering för östrogen, vilket är en faktor i bröstcancer. Det finns också en ökad risk för hjärtsjukdom. "

Den amerikanske hälsodebattören Dr Mercola:s kommentar:

Jag publicerade några av mina första kommentarer om detta fenomen i början av nyhetsbrevet, för nästan ett decennium sedan. På den tiden kunde tidig pubertet hos en del flickor spåras tillbaka till djurfoder som förorenats med brandhämmande kemiska, polybromerade bifenyler (PBB). De drabbade flickorna var döttrar till kvinnor som utsatts för PBB-förorenade livsmedel redan 1973.

Döttrar till de mest utsatta kvinnorna började menstruera, i genomsnitt, innan de nått sin 12: e födelsedag. Det var den andra studien som associerade tidig pubertet med exponering för en bestämd kemikalie. Den första studien tog i september 2000 upp frågan i NIEHS Environmental Health Perspectives, och kopplade tidig pubertet hos unga puertoricanska flickor med ftalater, som är vanliga i mjuka och följsamma plastprodukter.

Vi vet nu att ftalater och andra plastkemikalier stör människans endokrina system och påverkar de hormoner som styr utveckling och funktion i kroppen. Och det finns fler bevis för att de kan skada utvecklingen av foster och barn, som är särskilt känsliga för dessa kemikalier, eftersom de ännu inte har utvecklat de skyddsmekanismer som finns i vuxna organ.

Puberteten inträffar i allt yngre åldrar

Tidig pubertet är verkligen en märkbar, och oroväckande, trend. På 1900-talet inträffade puberteten runt 15 års ålder för flickor och 17 för pojkar. Danska forskare varnar nu för att flickor går in i puberteten innan de fyllt 10. I USA kan situationen vara ännu mer ödesdiger - en rapport som utfärdats av bröstcancerfonden 2007 - rapporterade att allt fler amerikanska tjejer nu går in i puberteten runt 8 års ålder!

Detta utsätter barnen inte bara för otillbörliga emotionella och sociala spänningar när deras kroppar mogna snabbare än deras sinnen, utan också för större långsiktig risk för hjärtsjukdom, och östrogen-relaterade cancerformer, till exempel bröstcancer.

Tecken på tidig pubertet är:

För flickor före 8 år:

* Bröst
* Hår i armhålan eller könshår
* Första menstruation

För pojkar före ålder 9:

* Förstorade testiklar och penis
* Hår i armhålan eller könshår
* Ansiktshår

...

Farorna med plaster

Jag kommer fortfarande ihåg den tid då den största upplevda risken för plast var risken för kvävning. Sedan dess har vi lärt oss att plaster innehåller ett antal av östrogen-imitation, "gender-bending" kemikalier som lätt läcker ut och förorenade allt den rör, såsom mat och dryck.

Tre av de främsta syndarna är:

1. Bisfenol A (BPA)
2. Ftalater
3. Perfluoroktansyra (PFOA).

Bisfenol A - Denna industriella petrokemiska produkt fungerar som ett syntetiskt östrogen och är en vanlig plastkomponent som finns i allt från konserv- och läskburkar av plast, mjölkflaskor, till baby bitringar, baby- och sippykoppar, bara för att nämna några. Det är så genomgripande att vid de senaste laboratorieundersökningarna på uppdrag av Environmental Working Group (EWG) upptäcks BPA i navelsträngsblod från 90 procent av nyfödda testade barn - tillsammans med mer än 230 andra kemikalier! BPA är hormonstörande, vilket betyder att det efterliknar kroppens naturliga hormoner och kan utlösa stora förändringar i kroppen. Av 115 publicerade studier på djur, visade 81 procent betydande effekter från och med låg exponering för BPA.

Exponering av tidiga livsformer för BPA är mycket oroande. Detta kan leda till kromosomfel i det växande fostret, vilket kan orsaka spontana missfall och genetiska skador. (Jmf aktuell debatt som pekar på oförklarliga genetiska förändringar som en delförklaring till barnautism, ö a ) . Exponering av bara 0,23 ppb av BPA är tillräckligt för att störa effekten av östrogen vid ett barns utveckling av hjärnan.

Att undvika BPA-innehållande plastprodukter är ett viktigt steg för att begränsa din BPA exponering. För mer information om BPA och tips om hur man undviker den kan du läsa tidigare artikel.

Ftalater - Dessa "mjukgörare" är en grupp av industriella kemikalier som används för att göra plast som polyvinylklorid (PVC) mer flexibel och motståndskraftig. De är också bland de mest genomgripande av endokrinstörande ämnen. Dessa kemikalier har allt mer satts i samband med förändringar i utvecklingen av den manliga hjärnan samt med genitala fel, metaboliska störningar och minskad testosteron hos barn och vuxna.

Ftalater finns i bland annat:

* Förpackningar för förädlade livsmedel
* Duschdraperier
* Vinyl golv och tapeter
* Smörjmedel och lim
* Tvättmedel
* Skönhets produkter som nagellack, hårspray, schampo, deodoranter och parfymer
* Leksaker

Andra endokrinstörande ämnen

Andra kemikalier i miljön PCB och DDE (nedbrytningsprodukt av bekämpningsmedlet DDT) kan också förknippas med tidig sexuell utveckling hos flickor. Både DDE och PCB är kända för att härma eller störa, könshormoner. Perfluoroktansyra (PFOA), som finns i non-stick köksredskap, faller också in i denna farliga kategori.
____________________________________
Från Sveriges Radio
06:33 | onsdag 19 augusti 2009

Tidig pubertet hos danska flickor

Danska flickor börjar få bröst ett år tidigare idag än för 15 år sedan, visar en dansk studie. Forskarna misstänker att den tidigare bröstutvecklingen kan bero på exponering för hormonpåverkande kemikalier i vår omgivning. Och Lise Aksglaede, läkare vid avdelningen för växt- och reproduktion vid Rikshospitalet i Köpenhamn är oroad.

Lise Aksglaede om danska flickors allt tidigare pubertet

Kommentera gärna nyheten på Klotets blogg

– Ja jag tycker att det är bekymrande att den här utvecklingen skett på så kort tid så vi inte kan förklarade det med någon genetik eller evolution. Därför tror vi att den är utifrån kommande, säger Lise Aksglaede.

Lise Aksglaede och hennes forskarkollegor vid Rikshospitalet i Köpenhamn har undersökt drygt 2000 flickor mellan åren 1991 och 2006 och jämfört när de börjat få bröst. Och då visar det sig att genomsnittsåldern snabbt har sjunkit. 1991 fick flickorna bröst vid knappt 11 år - men 2006 kom brösten i genomsnitt ett år tidigare - vid knappt 10 års ålder.

En sådan snabb förändring går inte att förklara genetiskt, inte heller med ändrade kost- eller levnadsvanor, säger Lise Aksglaede. De undersökta flickornas kroppsvikt hade Tex. inte förändrats mellan åren. Därför tror forskarna att flickorna påverkats av andra miljöfaktorer - Tex. hormonstörande kemikalier.

– Det kan vara parabener, ftalater och flamskyddsmedel. Det finns riktigt många kemikalier som man vet från djurförsök kan påverka djurens utveckling, enligt Lise Aksglaede.

Parabener som finns i smink, plastmjukgörarna/ftalater och flamskyddsmedel har i djurförsök visat sig kunna störa hormonutvecklingen, och därför går nu forskarna vidare och letar efter spår av dessa eller andra kemikalier i flickornas och deras mödrars urin. En risk med mycket tidig bröstutveckling skulle kunna vara t ex ökad förekomst av bröstcancer, enligt Lise Aksglaede.

Marie-Louise Kristola
Marie-Louise.Kristola@sr.se

Referens: "Aksglaede L, Sörensen K, Petersen JH, Skakkebaek NE, Juul A. Recent decline in age at breast development: the Copenhagen Puberty Study. PEDIATRICS Vol. 123 No. 5 May 2009, pp. e932-e939 (doi:10.1542/peds.2008-2491)

__________________________________

Hälsorisker

Förutom ovan nämnda hälsostörningar har man de senaste tio åren upptäckt att exempelvis hanfiskar feminiseras när östrogena föroreningar finns i vattnet. På samma sätt sätter man idag olika störningar i samband med intag av östrogena ämnen hos människan. Det gäller främst män, där man ser pojkar innan puberteten som särskilt känsliga.

Under 1940 – 1970-talet användes en östrogen substans (DES) för att hindra missfall hos gravida. Man såg effekter hos döttrar och söner till behandlade kvinnor. Behandlingen avbröts. Dessa resultat bildar underlag för hormonstörande ämnens hälsoeffekter:

Missbildning av könsorgan:
Hypospadi (urinröret mynnar ut fel)
Kryptorkism (en testikel hamnar inte i pungen)
Endometrios (livmoderslemhinna bildas på andra ställen)

Fertilitets- och graviditetsproblem
Cancer i slidan
Bröstcancer
Testikelcancer

Andra effekter av hormonstörande ämnen* (Källa bl a http://www.ehponline.org/who/chpt5.pdf ):

Könsfördelning
Minskat spermieantal
Tidig pubertet
Menstruationsrubbningar
Beteende
Immunsystemet

_____________________________________

Den fettsnåla kostens haveri

För över tio år sedan kom flera rapporter som pekade på grundläggande fel hos uppfattningen att man blir fet av att äta fett. Överläkaren och medicinske rådgivaren åt sjukvårdsledningen i Västra Götalandsregionen, Christer Enkvist, sade träffande i en artikel i DN: " - Vi blir inte feta av att äta fet mat. Att tro det är lika dumt som att tro att vi blir gröna av att äta grönsaker."

När man i s k epidemiologiska studier försöker dra slutsatser genom att jämföra resultat från olika grupper som äter olika kost, finns det stor risk att olika felkällor gör resultaten svåra att tyda eller rent felaktiga. Forskare blir oense. När människor anger i en undersökning vad och hur mycket de äter kan de överdriva och underskatta, där de blandar in sina ambitioner - de vill leva sunt men lyckas inte. Resultaten kan också bli missvisande genom att de två grupper som jämförs inte är balanserade vad beträffar kön, ålder, social och ekonomisk bakgrund, andel invandrare osv osv.

Därför gjorde en undersökning från djurriket ett starkt intryck på mig och jag blev övertygad om den fettsnåla kostens misslyckande. I djurriket är resultaten lättare att tyda. Det gällde varför björnar på kort tid kan lägga på sig så mycket fett innan de går i ide. Åt de mycket fett? Nej det var när det började äta snabba kolhydrater (söta bär) som kroppsvikten snabbt ökade.

I en björnbajs ser vi hur andelen bär är helt dominerande på sensommaren, ungefär
som när man passerar bär i en hushållsassistent.

Fettsnål kost ger björnar fetma på hösten.

I nummer 8/02 av tidningen "Forskning&Framsteg" fanns en intressant och läsvärd artikel om björnen
och vintersömnen. Björnen har på någon månad en viktuppgång på ca 30 % i form av fett, för att klara
enegibehovet under vintersömnen.

Här kommer fler bevis på att det inte är fett vi skall undvika om vi inte vill gå upp i vikt, utan det är
socker och snabba kolhydrater. Från artikeln som skrivits av Gunilla Heick:

"Vi har nyligen kommit fram till att insulin påverkar anhopningen av fett hos björnarna. Insulinnivån
stiger på sensommaren, vilket hänger ihop med björnens enorma aptit just då. För att fylla magen infö
vintersömnen äter björnen massor av bär. Dessa har hög sockerhalt. De fettlagrande cellerna behöver
insulin för att transportera sockret genom cellmembranet. Ju mera socker björnen får i sig, desto mera
insulin behöver den. Sockret omvandlas därefter till välbehövligt fett."

Andra uppgifter som stöder kolhydraternas betydelse för viktuppgång.

- Sumobrottarna i Japan vill få så hög kroppsvikt som möjligt. Äter de mycket fett? Nej, i huvudsak kolhydrater.
- När man föder upp grisar idag vill man ha magert fläskkött. Ger man dem fettsnål kost med mycket kolhydrater? Nej de får bl a sojabaserat foder med fett i stället för potatis och andra kolhydrater. Så utfodrades grisarna förr då man ville ha fläskkotletter med mycket fett.

____________________________________

Remissvar angående slam och fosforåterföring

Ren Åker Ren Mat har fått ta del av några remissvar till Miljödepartementet angående återföring av fosfor från avloppet.
Dessa redovisas i ett efterföljande brev.

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

Om L�tta, barngr�t o slam mm

Sat, 14 Aug 2010 13:27:50 +0200

Hej,

Detta brev innehåller:

1. Hur tillverkas margarinet "Lätta" och vilka råvaror använder man?
2. Förhöjda halter av kadmium i barngröt
3. Företrädare för slamspridningen anser att man kan sprida slam där barnmat odlas
4. Remissvar
5. Mina nyhetsbrev finns nu på websida
____________________________________________

1. Hur tillverkas margarinet "Lätta" och vilka råvaror använder man?

Jag har fått frågor angående hur margarinet "Lätta" tillverkas, samt frågor om kemikalier inte används längre vid tillverkningen? På sidan www.latta.se saknas viktig information. Jag frågade dietist Eva Skoog hos Unilever som svarade på viktiga frågor och detta är min redovisning.

Inledning
Problemet med margarintillverkning är att man försöker imitera ett annat livsmedel - smör. Om man försöker göra ett margarin på ett naturligt sätt av exempelvis olivolja skulle det bli gröngrått, lukta och smaka oliver, samt bli flytande. Skulle man använda naturlig rapsolja skulle det på samma sätt bli gulaktigt, lukta och smaka raps och vara flytande. Vill vi ha ett fast margarin måste vi använda något fast vegetabiliskt ´fett exempelvis kokosfett eller palmolja, men detta skulle smaka och lukta kokos/palmolja och ha en mer skokrämsliknande konsistens.

För att nå smörets färg, lukt, smak och konsistens måste man tillgripa verkligt brutala kemiska metoder som först utplånar fetternas naturliga egenskaper, samt att man sedan färgar upp fettmassan, tillsätter smördoftande ämnen (exempelvis den brandfarliga syntetiska kemikalien diacetyl, se http://www.iuf.org/cgi-bin/dbman/db.cgi?db=default&uid=default&ID=4698&view_records=1&ww=1&sv=1) samt slutligen på kemisk väg ändrar molekylstrukturen på fettet för att det skall bli glattare och inte så strävt.

Allt detta är alltså oundvikligt så länge man gör anspråk på att imitera ett annat livsmedel.

Använda kemikalier
1. När man tar bort råvarornas naturliga egenskaper använder man natronlut (natriumhydroxid, samma ämne som finns i medel för rengöring av toalettstolar), fosforsyra eller citronsyra samt blekmedel (bentonitlera som regenereras med svavelsyra). Vid det sista steget i dessa försök att ta bort ämnen så upphettar man fettet till cirka 230 grader C vid den s k deodoriseringen. Detta är en mycket hög temperatur när det gäller livsmedel. En rykande stekpanna håller cirka 170 grader C.

2. När man får in råvaran palmolja/palmkärnolja består detta av både mättat fett och omättat (flytande) fett. För att skilja på dessa fraktionerar man råvaran. Detta kan göras på flera sätt, antingen genom nedkylning eller i kombination med aceton.

3. För att fettet skall få den glatta konsistensen så omestrar man fettet. Detta är helt klart den mest kritiska delen av margarintillverkning och borde förbjudas, då den trots användning av verkligt farliga kemikalier endast har till uppgift att få annan konsistens på livsmedlet för att därigenom invagga konsumenten att det är nästan smör man äter. Det strider enligt min mening mot redlighetstanken i livsmedelslagstiftningen.

Vid omestringen blandas fettet med den verkligt reaktiva kemikalien natriummetylat ( http://apps.kemi.se/Klassificeringslistan/amne.cfm?id=603-040-00-2 ) Detta är en av de mest riskabla kemikalier jag stött på och borde aldrig får förekomma i livsmedelssammanhang. Enligt en beskrivning rör sig hela fettmassan under reaktionen och svarta stråk bildas som i en science-fiction film. Efter processen inaktiveras natriummetylatet och resultatet är så sotigt att det måste blekas. Jag tar gärna emot kommentarer från kunniga läsare ang detta. Livsmedelsverket anger att det bildas metanol vid processen "men i en mängd som ligger långt under den högsta tillåtna nivån i livsmedel." (Se http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Fakta-om-fett/Omestrat-fett/ ).

Fasta margariner innehåller omestrat fett.

Bensin i margarin
Extraktionsbensin (hexan) är en baskemikalie inom fettindustrin. Den används när man framställer rapsolja i Aarhus Karlshamn, men inget av våra varumärken medger att de använder sådan olja utan den påstås då vara "pressad" eller "kallpressad". Var tar den bensinextraherade oljan vägen? När Livsmedelsverket för att antal år sedan analyserade margarinerna "Milda" och dåvarande "Nytta/Becel" fanns betydande mängder bensin i dessa livsmedel. Dessförinnan hade tillverkaren Unilever kategoriskt förnekat att bensin fanns med i tillverkningsprocessen.
Bensin kan komma även andra vägar. När man tillverkar sojaprodukter, allt från sojaprotein, sojaolja, sojalecitin används en blandning av varmt vatten och bensin för att dra ut dessa ämnen från den malda sojabönan. På så sätt kan man vänta att alla industriellt tillverkade sojaprodukter innehåller bensinrester. Eftersom exempelvis sojalecitin används i ett otal livsmedel inklusive margarin, och också hygienprodukter etc så har jag undrat om hur mycket bensin vi får i oss per år?
Det är svårt att få bort bensin från sojaprodukter så det finns (eller har åtminstone funnits) särskilt generösa och höga gränsvärden för detta.
Bensin kan också komma in margarin då fetter och oljor får fraktas i fartygstankar som tidigare fraktat bensin - detta är oförsvarligt. När jag en gång klagade på detta fick jag svaret att bensin ändå fanns med vid framställning av oljor och margarin.
Ännu en väg in för bensin är tillsatsen av fytosteroler i exempelvis Becel proactiv. Fytosteroler kan utvinnas ur timmer (i Finland) eller ur soja. I båda fallen anges bensin som det använda lösningsmedlet. Eftersom hela kolesterolfrågan idag har vittrat bort, finns ingen anledning att äta bensinutvunna ämnen ur timmer.
Slutligen bör alla noggranna och hälsomedvetna livsmedelskonsumenter känna till att färgtillsatser, smak- och aromtillsatser, vitamintillsatser osv mycket ofta är utblandade i lösningsmedel - t ex bensin.

Hälsa
Det finns många studier som visar att exempelvis barn som äter smör är friskare än de som äter margarin, t ex när det gäller allergier och astma. Anställda inom margarinindustrin drabbas av allergier och astma. Vidare har margarin dålig balans mellan omega-3 och omega-6-fetter. Genom att många viktiga näringsämnen tas bort vid den brutala tillverkningen fattas mycket av kända och okända viktiga substanser. Det är därför stötande när man tillsätter syntetiska vitaminer, syntetiska färgämnen i ställer för nyttiga karotenoider, och fytosteroler från timmer eftersom det fanns fytosteroler i de ursprungliga naturliga oljorna.

Den mest kritiserade delen är trots allt omestringen. Då kastar man om placeringen av fettsyrorna på fettmolekylen och naturfrämmande "Frankenstein" molekyler bildas. Detta har aldrig visats ofarligt. Tvärtom har forskaren Renaud 1989 visat att bildning av blodproppar ökar hos råttor när man omestrar palmolja. Forskaren Innis 1996 visade att smågrisar får förändrad lungfunktion och Elwood 1991 visade ökad risk för hjärtinfarkt hos människan. (Det finns mer att läsa om omestringen på min hemsida www.gunnarlindgren.com )
Livsmedelsverket säger försiktigt:

... "enstaka studier har resultat som tyder på negativa effekter på kolesterolnivåer och fasteinsulin. Området är komplicerat och mera forskning behövs för att undersöka effekterna av till exempel olika sorters fettblandningar, olika mängder omestrat fett i maten och vilken effekt omestrat fett har på lång sikt. Eftersom omestring används mer och mer i industrin som ersättning för härdningsprocessen är det viktigt att alla, både produktutvecklare och de som arbetar med kost- och hälsofrågor, följer forskningen."

Debatt med Åke Bruce
För ett antal år sedan debatterade jag margarinfrågan på Sahlgrenska Universitetssjukhuset med professor Åke Bruce från Livsmedelsverket. Rent allmänt hade vi olika syn på margarinets hälsorisker och lämplighet. Men vi var dock överens om att små barn inte skall äta margarin. Just p g a den "monstruösa" placeringen av fettsyrorna på fettmolekylen. I modersmjölk är det viktigt att dessa har sin naturliga placering. Den i mittenposition är viktig eftersom den sitter kvar när fettet tas upp i tarmen och sedan byggs ut igen inne i kroppen Bruce liksom jag menade att det är riskabelt att frångå denna biologiska norm när det gäller våra minsta. Men större barn kunde enligt honom äta margarin eftersom de också hade ett intag av andra (bättre) fetter. Det är viktigt att föräldrar över hela landet jagar bort Lätta och andra margariner från skolmaten, vården osv.
Bregott är ett bättre alternativ. Livsmedelsverket bör hjälpa till.

Slutligen skall jag beröra vad jag anser var det sämsta med margarin. Eftersom man så grundligt utplånar de ursprungliga råvarornas identitet kan man inte påstå att margarin innehåller rapsolja. Kvar finns näringsmässigt "döda" fettmolekyler utan identitet - ungefär som i symaskinsolja. En analys av ett margarin kan därför knappast ange vilken råvara den är gjord av.Vem skulle godta att ett dyrt paket potatismjöl skulle påstås vara finare än ett annat för att det tillverkats av en exklusiv potatissort? Enligt min mening finns ingen rapsolja i margarin.

Jag vill också nämna att reklamen för Lätta utelämnar att en betydande del av innehållet består av palmolja/palmkärnolja - ett mättat fett. För att ett margarin skall bli fast i konsistensen måste den innehålla ungefär lika mycket mättat fett som smör vid samma fetthalt.
Fett från oljepalm är starkt kritiserat då den oerhört omfattande odlingen av palmer i tropikerna av dessa oljor fördärvar stora områden. Många miljöorganisationer vill få oss att sluta köpa produkter med palmolja.
Vegetarianer bör observera att Lätta innehåller kärnmjölk.

Att ett livsmedel innehåller omestrat fett måste i fortsättningen anges på förpackningen i likhet med ett innehåll av härdat fett. Här har Livsmedelsverket en viktig uppgift.

__________________________________________________

2. Förhöjda halter av kadmium i barngröt

En ny studie visar att svensk barngröt kan innehålla förhöjda halter av kadmium. I vissa fall kan det tolererbara intaget för kadmium överskridas för små barn. EU:s livsmedelsorgan EFSA har nyligen skärpt detta gränsvärdet till en tredjedel. Jag skall återkomma till denna studie. Frågan är extra viktig då kadmium är cancerklassat.

3. Företrädare för slamspridningen anser att man kan sprida slam där barnmat odlas

Bland annat på grund av de nya fynden av kadmium i barnmat diskuterades detta i P1-morgon den 15 juli.

Det är uppseendeväckande och oacceptabelt att de ansvariga för slamfrågan anser det självklart att slam skall läggas på dessa sista arealer på Västgötaslätten som fortfarande har låga kadmiumhalter. (Se karta nedan.) Ändå klarar min inte av att tillverka hälsosam barnmat.

Ryaverket i Göteborg är Sveriges största och där förbereder man spridning av slam efter att verket "certifierats". Där bildas cirka 50.000 ton slam per år och man är då tvungen att ta i anspråk stora delar av den fortfarande kadmiumfattiga åkermarken i Västra Sverige, som hittills inte tagit emot slam. Detta måste förhindras!
Från programmet:

Ewa Björnberg (Miljökontoret i Lund):
”Det finns lite mark i Sverige i Västra Götaland där man odlar råvaror till barnmat. Skulle ni verkligen kunna tänka er att lägga slam från certifierade Ryaverket där?”

Ann Mattson (Utvecklingschef på Ryaverket i Göteborg):
”Om slam används enligt de svenska regler som gäller så utgör det ingen risk och då kan man använda det. - Givetvis”

http://sverigesradio.se/sida/sandningsarkiv.aspx?programid=1650&date=2010-07-12

Inslaget kommer efter 19:25 minuter in i programmet.

Anm 1:
Källseparerad urin innehåller 0,7 milligram kadmium per kilo fosfor
Vanligaste konstgödseln NPK cirka 3
Gräns i fosforgödsel för balans i åkermark 10
Slam 30

Slam innehåller cirka 10 ggr mer kadmium än NPK vid samma fosforgiva.

___________________________________________

Anm 2

Höga halter av kadmium i svenskt höstvete

Nyligen redovisades en rapport (1) från Lantbruksuniversitetet där man mätt upp kadmiumhalterna i svenskt höstvete från olika landsändar. På de allra flesta ställen i Sverige ligger kadmiumhalten över 20 mikrogram per kilo, vilket är samma som 0.020 milligram per kilo. På några få ställen i Sverige är halten lägre och vid dessa sista andningshål på Västgötaslätten hämtar barnmatstillverkarna sin råvara. Se figur:

Slutsats:

Om våra små barn inte längre kan äta den spannmål som odlas i våra kadmiumförorenade jordar är situationen allvarlig.

(1) Eriksson J, 2009, ”Strategi för att minska kadmiumbelastningen i kedjan mark-

livsmedel-människa” (Rapport MAT21 nr 1/2009). Se

http://www-mat21.slu.se/publikation/pdf/Mat21%20nr1%202009.pdf

____________________

Anm 3: Ewa Björnberg säger i programmet "Östra Götaland" men menade "Västra Götaland".

______________________________________

4. Remissvar

I mitt förra brev bad jag er att skicka ett remissvar till Miljödepartementet vad ni anser om slamspridningen. Detta måste vara inne hos departementet senast måndag. Skriv till

e-brev till registrator@environment.ministry.se

samt 3 ex i pappersform till

Miljödepartementet
103 33 Stockholm

Tack för din hjälp!

____________________________________

5. Mina nyhetsbrev finns nu på websida

Numera finns mina nyhetsbrev på hemsidan

http://www.alternativjournalen.se/ooljat

Ni kan alltså råda andra att läsa där

Tack Ulf Brånell!

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

S�g din mening om slammet

Sun, 08 Aug 2010 21:03:12 +0200

Hej,

Välkommen tillbaka efter sommaruppehållet.

Detta brev innehåller en viktig fråga:

Miljödepartementet vill veta vad vi anser om slamspridning och har skickat ut en remiss om detta. Man tänker sig fortsatt spridning på odlingsmark, men med vissa förändringar. På senare tid har mycket hänt som talar emot slamspridning. Jag har beskrivit detta i en rad nyhetsbrev, se nedan.

Jag har en uppmaning till dig:

Skriv ett kort brev och framför din åsikt om spridning av avloppsslam på livsmedelsproducerande odlingsmark. Det kan även gälla spridning på skogsmark. Rubriken kan vara Ang återföring av fosfor.

Gör så här:

1. Gör 2 kopior av ditt brev.

2. Sänd de tre exemplaren till

Miljödepartementet
103 33 Stockholm

3. Sänd också ditt brev som e-post till

registrator@environment.ministry.se

4. Brevet ska ha inkommit till Miljödepartementet senast den 16 augusti 2010.

5. Är du medlem i någon förening, organisation eller liknande, bör denna också göra ett yttrande.

__________________________

Några viktiga händelser i slamfrågan:

- EU:s livsmedelsorgan EFSA skärper det tolererbara veckointaget av kadmium till en tredjedel. Intaget måste minska. Halterna i åkerjord måste minska. (Våren 2009)
- Ett femtiotal ledande forskare, sakkunniga m fl tar avstånd från slamspridningen i en uppmärksammad debattartikel i DN. (Våren 2009)
- Vid ett möte om kadmium hos Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien framförs lägets allvar. Kadmium i fosforgödsel får inte överskrida 10 milligram per kilo fosfor för att halten i åkerjorden inte skall öka. (Men bör vara ännu lägre om halten i åkermark skall minska, vilket kadmiumforskarna förordar.) Avloppsslam innehåller cirka 30 milligram kadmium per kilo fosfor eller mer. Det finns cirka 10 gånger mer kadmium i slam än i den mest använda konstgödseln NPK och cirka 50 gånger mer än i källseparerad urin vid samma fosforgiva. (Hösten 2009)
- Fyra läkare kräver i Läkartidningen att slamspridningen bör upphöra p g a den höga halten av kadmium. (Våren 2009).
- En ny undersökning visar att barnmat, exempelvis barngröt, kan innehålla så höga kadmiumhalter, att EFSA:s tolererbara intag överskrids för små barn. (Sommaren 2010)
- Alla svenska slam innehåller rester av läkemedel och hormoner i höga halter enligt flera olika studier. Sjukhus är anslutna till reningsverk. En vanlig femårsgiva slam per hektar kan innehålla motsvarande mellan 5.000 och 10.000 p-piller. Läkemedelsrester och hormoner analyseras inte, vare sig i livsmedel eller foderspannmål. Östrogena ämnen anses mest kritiska och misstänks finnas i vissa baslivsmedel.
- Olika undersökningar runt världen visar att det i människans blod, exempelvis navelsträngsblod, finns en cocktail av upp till 250 olika miljögifter och andra riskabla substanser. Denna kemikaliecocktail misstänks av en rad forskare runt världen vara orsak till många av hälso- och beteendestörningar hos barn. Avloppsslam är ett skrämmande exempel på en kemikaliecocktail. (2010).
- Branschorganet Svenskt Vatten fick frågan vilka av 150 namngivna miljögifter, läkemedelsrester och hormoner, metaller och grundämnen, radioaktiva ämnen samt smittämnen i slam som hade ett gränsvärde. Man svarade att inte ett enda i denna cocktail hade något gränsvärde och halterna kan därför vara hur höga som helst.
- En ny rapport från EU-projektet PHIME anger ökningen av metallhalter i åkermark som en betydande risk för vår hälsa. (2010).
- Nyligen sade både Naturskyddsföreningen och Svenska Kvarnföreningen nej till slamspridning. (Sommaren 2010).

Anm: Mer bakgrundsmaterial, se www.renakerrenmat.se

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com

Sommarextra

Thu, 15 Jul 2010 09:27:35 +0200

Hej,

Detta extra nyhetsbrev innehåller två saker:

1. Nytt viktigt dokument om metaller i åkermark och hälsa.

2. Inslag i Sveriges Radio om slam på torsdag

_____________________________

1. Metaller i åkermark och hälsa

Idag är det väl känt att spridningen av slam leder till en okontrollerad ökning i åkermarken av i stort sett alla metaller och grundämnen inklusive kadmium. Det finns cirka 3 gånger mer avfallsmetaller i slammet än fosfor. Fördubbling av halterna kan i värsta fall ske på mindre än 4 år enl forskaren Jan Eriksson (SLU)!

De svenska reningsverken samlar ihop så gott som allt flytande avfall i industrisamhället. Vid verken häller man dessutom i stora mängder avfallsmetaller från metallurgiska industrier. Den totala mängd avfallsmetaller som på detta sätt avsiktligt skickas till odlingsmarken kan beräknas till motsvarande 20 000 skrotbilar per år med sitt järn, aluminium, koppar, zink, kadmium, silver etc etc.

Naturvårdsverket har satt gränsvärdena för 7 metaller i slammet så högt att industrisamhället och industrisektorn kan göra sig kvitt dessa mängder.
Hade man menat allvar med "kretslopp" och "växtnäringsåterföring" hade man kunna sänka gränsvärdet upp till 10 - 100 ggr för många metaller - men då hade inte industrisamhället blivit kvitt metallavfallet.

När det gäller kadmium räknar man med att cirka 10.000 svenska kvinnor idag har skadade njurar p g a kadmium. Alla slam i Sverige är kraftigt förorenade av kadmium. Slamspridning ökar på den svenska åkermarkens kadmiuminnehåll mest av gödselmedlen. Halten är cirka 30 milligram kadmium per kilo fosfor. Detta kan jämföras med halten i urin och avföring som är cirka 6 - 9 milligram per kilo fosfor (vilket redan är en för hög exponering), den vanligaste konstgödseln 3 milligram per kilo fosfor och källseparerad urin 0,7 milligram per kilo fosfor.

I följande rapport visas att man äntligen inom EU ser upplagringen av metaller i åkerjord som ett allvarligt hälsoproblem. Naturvårdsverket och Livsmedelsverket måste omedelbart agera och avbryta slamspridningen.

Svenska Kvarnföreningen säger nu nej till slam och LRF och Lantmännen väntas följa efter.

_______________________

Nr 2/2010 Bullentin
Från Arbets- och miljömedicin, Lund (AMM) &
Yrkes- och miljödermatologi, Malmö (YMD)
Metallernas "återkomst"

Under de senast åren har mycket miljömedicinskt intresse varit inriktat mot risker med organiska halogenerade ämnen, såsom polyklorerade bifenyler (PCB) och bromerade flamskyddsmedel (polybromerade difenyletrar, PBDE). På sistone har det emellertid blivit klart att arbets- och miljömedicinska klassiker i form av toxiska metaller är värda lika stor uppmärksamhet.

Ännu för några decennier sedan var många arbetare exponerade för riskabla nivåer av bly, kvicksilver, kadmium och arsenik. Men kraftfulla åtgärder ledde till att exponeringen minskade och därmed intresset för metallerna som ett arbetsmiljöproblem.

Det visar sig emellertid att även exponering i den allmänna miljön kan vara problematisk. Inte minst har detta framkommit i undersökningar inom EU-projektet PHIME ("Public health Impact of longterm, low-level Mixed elements Exposure in susceptible population strata"), som under 2006-2011 koordineras från Sektionen för Arbets- och miljömedicin vid Lunds universitet.

Orsaken till den ökade medvetenhet om riskerna är - som så ofta tidigare – bättre forskningsmetodik. De kemiska analysmetoderna har förfinats, vilket betyder att man kan mäta mycket låga halter i kroppsvätskor. Vidare har metodiken för att mäta diskreta effekter blivit känsligare. En viktig aspekt är också en ökande medvetenhet om att det finns genetiskt betingade skillnader i omsättning och känslighet hos delar av populationen. Slutligen har avancerade epidemiologiska metoder gjort det möjligt att påvisa tidigare okända samband.

Därigenom har bilden av risker med kvicksilver, kadmium, arsenik och bly fått nya dimensioner. Kanske tydligast är den förändrade bilden av risker med kadmium. Det visar sig att de exponeringar vi utsätts för genom intag av vegetabiliska livsmedel innebär en risk för toxiska effekter på njure och skelett. Det rör sig förstås inte om klassiska förgiftningar, utan om diskreta effekter, som i samverkan med andra riskfaktorer kan orsaka klinisk sjukdom.

E U's Livsmedelssäkerhetsmyndighet (EFSA) i Parma har 2009 uppmärksammat problemet, eftersom det visat sig att en stor del av Europas befolkning har oacceptabla exponeringsnivåer för kadmium. Det kadmium vi redan spritt ut i naturen, och som finns i åkermark och tas upp i vegetabiliska livsmedel kommer dessvärre att försvinna mycket långsamt. För svensk del innebär det att vi till varje pris måste undvika fortsatt förorening av åkermarken med kadmium.

Vidare har EFSA 2010 granskat blyexponering och risker för effekter på hjärnans utveckling hos barn, liksom på blodtryck och njurfunktion hos vuxna. Diskreta skador uppkommer vid mycket lägre blybelastning än man tidigare trott, och man finner inga belägg för att det finns en säker nivå. Många européer har en blyexponering som medför att marginalen till de halter där man ser tidiga effekter är små eller obefintliga. Svenskar har här en gynnad situation, eftersom vår exponering är låg, och fortsätter sjunka efter elimineringen av bly ur bensinen 1994.

Staffan Skerfving
staffan.skerfving@med.lu.se

AMM, Lund

___________________________________

2. Debatt om slam i P1 på torsdag kl 06:30
På torsdag morgon kommer slamspridningen att debatteras.

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

Hej i sommarv�rmen!

Mon, 05 Jul 2010 19:38:41 +0200

Detta brev handlar om:

1. Kvarnföreningen nobbar Revaq-slam
2. Reningsverken betalar för att bli av med slammet
3. Professor: Det är flamskyddsmedel i kött
4. Konsumentorganisation rasar mot slam
5. Min återvunna vindflöjel

______________________________________

LAND LANTBRUK NR 27·2 JULI 2010

Kvarnföreningen nobbar Revaq-slam

Svenska Kvarnföreningen rekommenderar sina medlemmar att inte ta emot spannmål producerad på mark som gödslats med Revaqslam. Beslutet var enhälligt.

- Revaq har inte kommit tillräckligt långt för att vi ska kunna garantera livsmedelssäkerheten,säger föreningens talesman Peo Crona.

Det innebär att tunga aktörer som Nord Mills, Cerealia, Wasabröd och Abdon Mills tackar nej till spannmål producerad med Revaq-slam. Beslutet fattades på ett styrelsemöte i slutet av maj och är en rekommendation.

- Sedan lång tid tillbaka har vi rekommendationen att inte använda konventionellt slam för produktion av brödspannmål och nu utvidgar vi detta. Anledningen är att Revaq har vuxit från ett försöksprojekt till ett certifieringssystem, säger Peo Crona, till vardags ansvarig för inköp och produktion på Cerealia.

Kvarnföreningen har under projekttiden gett dispens till en del Revaqproducerad spannmål. Peo Crona uppskattar att det handlar om någon procent av all spannmål till kvarnarna.

- Även om Revaq i flera fall håller bättre kvalitet än annat slam är det inte tillräckligt bra. Det finns för stora risker, säger Peo Crona.

Ingen spridning

Enligt beslutet tillåter Svenska Kvarnföreningen inte spridning av något slags slam på odlingsmark efter den l juli i år. Medlemsföretagen kommer däremot inte att kunna tacka nej till spannmål från marker där Revaqspridning skett tidigare.

Per-Åke Sahlberg, en av talespersonerna för nätverket Ren åker ren mat, ser kvarnföreningens ställningstagande som en tydlig signal till spannmålsodlarna att hålla sina jordar slamfria.

- Det är intressant att företagen med konsumentkontakt säger nej. De går på försiktighetsprincipen och nu är det upp till spannmålshandeln att skärpa kontrollen så att man inte blandar partier utan håller hela kedjan slamfri, säger Per-Åke Sahlberg

Göran Berglund

Svenska Kvarnföreningen

• Svenska Kvarnföreningen består av tio företag:

Abdon Mills AB
Berte Qvarn AB,
CereaIia AB
Frebaco Kvarn AB
Leksandsbröd AB
Lilla Harrie Valskvarn AB
Nord Mills AB
Saltå Kvarn AB
AB Strängnäs Valskvarn
Wasabröd AB .

• Abdon Mills produkter lanseras under varumärket Finax
• Cerealia arbetar med varumärken som Axa, Kungsörnen, Start

Gunnar Lindgren: Det var hedervärt och välkommet av Kvarnföreningen att påbörja vandringen mot en slamfri svensk livsmedelsproduktion.
Nu väntar vi att de andra delarna av svensk livsmedelsframställning följer efter. Det viktigaste med detta ställningstagande är att Axa, Kungsörnen, Start m fl som ingår i koncernen Lantmännen, gör detta beslut. Det är oförenligt med att moderkoncernen samtidigt än så länge tar emot slamodlad spannmål. Var tar denna spannmål vägen? Det återstår nu för Axa, Kungsörnen, Start m fl att kräva att Lantmännen tar sin hand från Revaq - det slamföretag som driver på slamspridningen. Än en gång tack Svenska Kvarnföreningen! Efter Naturskyddsföreningens nej till slamspridningen finns det äntligen skäl att vänta på en avveckling av slammet inom hela det svenska jordbruket.

__________________________

Reningsverken betalar för att bli av med slammet

En av de mest stötande delarna i slamspridningen är det faktum att de kommunala reningsverken betalar pengar för att bli av med slammet. Hur stora belopp och var pengarna hamnar är svårt att bilda sig en uppfattning om. Entreprenörer inom avfallssektorn (exempelvis Ragn-Sells) lär få betalt för att sprida slammet. Jordbrukaren lär få betalt. Använder entreprenörerna sina pengar för att förmå jordbrukare att ta emot slammet? Detta är så sorgligt att hårt ekonomiskt trängda jordbrukare tvingas ta emot slam för att få en liten extra förstärkning av inkomst. I nedanstående artikel från Land Lantbruk anges belopp på hur mycket det kostar för kommunerna att bli av med slammet. Men vi vet alltså inte vad dessa pengar tar vägen. Enligt andra uppgifter har belopp på över tusen kronor per ton TS betalats ut till jordbrukare?

I sammanhanget skall också nämnas andra tveksamheter. De entreprenörer som sprider slam från "certifierade" reningsverk kan också ta emot slam från icke "certifierade" verk. Eftersom det inte är någon avgörande skillnad mellan dessa två slamtyper, kan entreprenören blanda dessa utan att någon sedan kan avslöja detta missförhållande. (Det finns många slam från icke "certifierade" reningsverk som har betydligt lägre halter av uppmätta föroreningar än slam från "certifierade" reningsverk. En hopblandning av dessa kan ge upphov till ett mindre förorenat slam!)

Vidare skall nämnas att man i vissa kommuner har haft lovvärda försöksprojekt för att separera wc-avlopp från annat avloppsvatten. Detta för att kunna åstadkomma ren växtnäring. Kommunpolitiker har dock avbrutit dessa projekt och hänvisat till att detta är överflödigt när nu slammet är "certifierat".

____________

"Land Lantbruk 24 juni

Betalar 300 kr för att bli av med jordbruksslam

• Kommunernas kostnader för att bli av med sitt rötslam till jordbruket har nästan stått stilla under fem år. Det visar den rundfrågning som Gästrike Vatten gjort. Av de 105 kommuner som svarade på enkäten använde 44 kommuner under 2009 slammet helt eller delvis till jordbruksmark. För detta betalade de i genomsnitt 297 kronor per ton TS, en ökning med 29 kronor sedan 2004.

Kostnaderna varierade emellertid kraftigt mellan olika kommuner. Boden redovisade en kostnad på 68 kronor, medan motsvarande siffra

i Svalöv var 660 kronor. I undersökningen redovisas medelpriset helt utan transportkostnader. De åtta reningsverk i undersökningen som är anslutna till Revaq hade en något lägre medel kostnad, 256 kr/ton TS. Gästrike Vattens enkät visar att 28 procent av slammängden användes i jordbruket, vilket stämmer väl överens med SCBs statistik för 2008.

Göran Berglund

________________________________________________

"Professor: Det är flamskyddsmedel i kött
Land Lantbruk
Publicerad 1 juli 2010
För några dagar sedan blev det stora rubriker när det avslöjades att grillkorv innehöll flamskyddsmedel. - All boskap, och även kyckling,
får det via fodret de äter. Men det finns också en annan källa, och det är damm och partiklar. Det finns ett nedfall över hela vår värld av
flamskyddsmedel, förklarar Åke Bergman, professor i miljökemi vid Stockholms universitet och internationell expert på flamskyddsmedel
till Ny Teknik."

_______

Gunnar Lindgren: Många har nu säkert sett filmen "Underkastelsen" av Stefan Jarl, som jag tidigare har berättat om. En rad forskare från hela världen ser den kemikaliecocktail som finns i vårt blod och inte minst i navelsträngsblod som en trolig orsak till sjukdomar i vårt samhälle - främst hos våra barn. Vi vuxna växte upp innan kemikalieindustrin exploderade under slutet av nittonhundratalet. Våra barn drabbas av allergier, oro, ADHD och andra beteendestörningar. Men även cancer, skadad utveckling av könsorgan, diabetes liksom andra autoimmuna sjukdomar etc etc.

Det är ingen tvekan om att reningsverken i sitt slam samlar ihop de flesta miljögifter, läkemedelsrester och riskklassade kemikalier som är i omlopp i samhället. Ju bättre reningsverk, desto giftigare slam. Vidare sprider vi ut dem igen med slammet på det kanske mest olämpliga stället - där vår mat framställs. Observera att alla dessa riskabla ämnen analyseras inte i foder eller färdiga livsmedel. De känsligaste livsmedelsgrupperna är barnmat och mejeriprodukter. Tillverkarna av dessa måste nu agera snabbt. Ett av huvudkraven blir att inte mata husdjur med slamodlat foder. Åke Bergman anger fodret som en viktig föroreningskälla i artikeln ovan. Det är orimligt att mata mjölkkor med slamodlad spannmål, vilket sker idag - när Kvarnföreningen inte tar emot slamodlad spannmål till människan. Det finns misstankar om att samma ämnen som sprids med slam också finns i torrmjölk som går till tillverkning av modersmjölkersättning.
Lantmännen har här en omedelbar uppgift att upphöra med att ta emot och föra vidare slamodlade produkter till livsmedelskedjan. Livsmedelsföretagen (LI) måste på samma sätt kräva att svenskt jordbruk inte används som soptipp för miljögifter, läkemedelsrester, tungmetaller, smittämnen m m.

Vi livsmedelskonsumenter skall inte ge oss förrän miljögifterna är borta från åkermarken och slammet tas om hand på ett ansvarsfullt sätt som det riskabla avfall det är.

(Se också:

http://www.renakerrenmat.se/fakta/UpptagFororeningar.pdf

http://www.renakerrenmat.se/fakta/LakemedelsresterHormoner.pdf

samt flera rapporter på

http://www.renakerrenmat.se/fakta/fakta-oversikt.html )

___________________________

Från Land Lantbruk:
"Konsumentorganisation rasar mot slam
Lantbruk
Publicerad 14 juni 2010
Sveriges Konsumenter i Samverkan uppmanar Miljöminister Andreas Carlgren och regeringen, att omedelbart stoppa storskaleexperimentet med slamspridning på åkermark.

Ännu ett larm om risker för spridningen av avloppsslam spreds i radions Ekosändning i dag!
Det gäller vår hälsa, jordarnas och vattnens situation samt den framtida livsmedelssituationen!

Det finns idag endast gränsvärden för enstaka tungmetaller och rekommendationer för PCB men det har i omgångar utretts av bl. a Naturvårdsverket och någon klar ställning har inte ännu tagits.

LRF:s roll
Målsättningen har från regeringens/miljödepartementets sida varit att snarast återföra fosforn till åkermarken. Men utan ett klart regelverk kan detta inte få fortsätta att ske, enbart baserat på regler som parterna på marknaden satt upp. Dels är det agerandet från Svenskt Vatten och dels från LRF som får anses som marknadens parter, som påverkar den nu ökande spridningen av avloppsslam.

Vi är överens om att ta till vara på fosforn, men då ska den vara ren och inte förorenad som nu, oavsett den s k certifieringen som Svenskt Vatten står för. Det finns i dag metoder som fungerar och måste kunna utvecklas vidare innan man förorenar våra åkrar.

Upprepade larm har förekommit och idag kom ytterligare ett från forskare i Lund, där ovissheten betonas om innehållet av läkemedelsrester, som ibuprofen i smärtstillande läkemedel.

Vart tar det vägen?
Enligt Ekot i morse där Estelle Larsson har visat att 96 procent av det smärtstillande preparatet ibuprofen försvinner i reningsprocessen. Endast fyra procent finns kvar i det renade vattnet. Hon säger i radion:

-Det låter väldigt bra att 96 procent försvinner i reningsverken. Problemet är att vi inte vet vart de 96 procenten tar vägen. De kanske sitter i slammet, ett slam som sedan sprids på åkrarna. Eller så kanske de bryts ner till produkter som är mer långlivade och giftigare än ibuprofen. Det vet vi inte i dag.

Tidigare problem med PCB och Dioxin har inneburit problem med fiskkonsumtionen, ett problem vi har kvar sedan tidigare brister i hantering och i lagstiftning. Utöver effekterna på våra vatten och fisken måste vi vara vakna över effekterna på vår framtida åkermark, det levande livet i denna samt effekterna på eventuell odling av vår mat på förorenade marker.

Vi konsumenter ska äta maten
Det är lika viktigt att skydda såväl våra vatten som våra åkrar och de levande varelserna där, så framtidens livsmedel också ska kunna produceras och inte riskera människors hälsa.

-"Det är vi KONSUMENTER och medborgare, som ska äta maten och betala, såväl denna som kostnaderna för sjukvård och naturvård via skatterna, som måste tydligt än en gång kräva omedelbart stopp för spridningen av avloppsslam som inte bevisligen är rent från kända och okända riskämnen, samt att öppen registrering upprättas på åkrar som förorenats och fortsatt förorenas för att kunna hålla dessa borta från framtida användning för produktion av livsmedel" säger Bengt Ingerstam, ordförande för Sveriges Konsumenter i Samverkan.

Sveriges Konsumenter i Samverkan kräver i brevet ett omedelbart agerande från din sida, som miljöminister, samt från departement och regering, så att all spridning av avloppsslam stoppas tills alla undersökningar och forskning är ense om att det skulle vara helt riskfritt. Det krävs att samhällets olika parter, konsumentorganisationer och miljöorganisationer, forskare och myndigheter i så fall blir överens och inte enbart ”marknadens parter” kan fatta sådana beslut och kringgå den samhälleliga granskningen och utredningsprocessen.

Källa: Sveriges Konsumenter i Samverkan
Rickard Langenfeld"

_________________________________________________

Min återvunna vindflöjel

Jag har i tidigare nyhetsbrev berättat om att olika delar i vårt hem består av återvunna delar från insamlat avfall m m, exempelvis vår lilla fontän och gallret runt brunnen.

När vi köpte vårt hus i Älvängen berättade den förra ägaren fru Sälle, att hon arbetat länge på Ahlafors Spinnerier och där fått en uttjänt roterande del som lindade upp tråd. Den var tekniskt ett under, nållagrad med minimal friktion. Petade man på den så kunde den snurra flera varv. Den var tillverkad av SKF.

Fru Sälle beklagade att hon aldrig fick förverkliga sin dröm att göra en vindflöjel av detta tekniska underverk. Jag tag hand om den och hedrade henne genom att bygga denna vindflöjel av återvunna delar. Själva lagringen finns under den koniska nedre delen - ett skydd mot väder och vind som är gjord av översta delen av en flaska för motorolja. Stången är en bit aluminiumrör från en skrotad TV-antenn. Kulan på toppen är en bakelitkula som brukar sitta på gamla trefasströmbrytare. Själva "vimpeln" är gjord av aluminiumplåt och jag stansade ut mönstret med ett vanligt stämjärn. Aluminiumplåt är ganska mjuk och skadar ej verktygen.

Mönstret funderade jag på en tid och tittade på olika vindflöjlar i olika städer, där Sundsvall kan ståta med de kanske vackraste i landet. Vindflöjeln är en kär del i vårt hem och den enorma känsligheten för ytterst små ändringar av vindriktning gör att den alltid är i rörelse - men SKFs kvalitetsprodukter tål friktion under många årtionden!

Nästa nyhetsbrev kommer i början av augusti, men då måste ni läsare vara uppmärksamma. Då skall vi tillsammans göra en gemensam sak för att äntligen få bort föroreningar från modersmjölkersättning, navelsträngsblod och åkermark. (Se också Ren Åker Ren Mat www.renakerrenmat.se Skriv gärna på uppropet - det kostar inget.)

Trevlig sommar!

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

Nej till slammet

Thu, 17 Jun 2010 20:27:32 +0200

Naturskyddsföreningen säger nej till slamspridning

Vid årets riksstämma i Gävle denna helg beslöt Naturskyddsföreningen att säga nej till slamspridning på åkermark. Vid tidigare stämmor, när slammet har behandlats, har det funnits både anhängare och kritiker. Denna gång var föreningen helt enig - inte en enda röst för fortsatt slamspridning. I utskottarbetet som föregick omröstningen lyftes de nya vetenskapliga rönen fram, bl a kadmiumfrågan och slammets höga halter av detta miljögift. Även slammets innehåll av läkemedelsrester, hormoner, andra miljögifter och främmande metaller diskuterades - för att inte nämna alla okända kemikalier och nedbrytningsprodukter som vi kan befara finns i slammet - troligen också i livsmedel och människor. Fynden av hundratals miljögifter i navelsträngsblod tyder på detta.
Slammets innehåll av fosfor är däremot blygsam. Endast 1 procent av innehållet i vanligt vått slam utgörs av fosfor, medan innehållet av kemiskt avfall är mångdubbelt större.

Naturskyddsföreningen har 180 000 medlemmar och det är hög tid för de delar av jordbruket och livsmedelsproduktionen som ännu inte tagit avstånd från slammet att nu göra detta.

________________________________________

Det är orimligt att Skogsstyrelsen varnar för spridning av slam i skogen, medan samma ämnen anses enligt LRF och Lantmännen passa där våra livsmedel och foderspannmål odlas.

SkogsEko
Riskabelt att sprida avloppsslam i skogen

Hur skulle det kännas att sprida ut tungmetaller och läkemedelsrester i skogsmarken? Det kan bli följden om användningen av avloppsslam som gödningsmedel ökar, varnar Skogsstyrelsen.

Flera orsaker ligger bakom det ökade intresset för avloppsslam på senare tid. En är kväveinnehållet som har en tillväxthöjande effekt, en annan är att slammet är rikt på viktiga ämnen som fosfor.

Tidigare har slam i huvudsak spridits på skogsmark i forskningssyfte. Nu märker Skogsstyrelsen av en kraftig ökning av intresset för slamspridning, bland annat genom antalet samrådsärenden där skogsbolag vill sprida slam över större arealer.

– När det nu kommer in ärenden om slamspridning i stor skala betraktas det inte längre som försök, utan som konventionellt skogsbruk, säger Anja Lomander, markspecialist på Skogsstyrelsen. Vi måste hantera det, men i dagsläget finns ingen lagstiftning kring spridning på skogsmark vilket det gör för jordbruksmark.

Att det inte finns någon lagstiftning är ett av de problem Anja Lomander ser. Dagens förslag till slamförordning medger att avloppsslam får spridas på skogsmark, men säger inget om hur, förutom att det ska vara slam med den högsta graden av hygienisering, det vill säga slammet ska ha behandlats så att risken för smittspridning är så liten som möjligt.

– Om man tänker skörda och äta bär från marken inom ett år föreslås att man inte får sprida något slam. Men hur sköter man det på skogsmark? Där finns ingen tillsyn, säger Anja Lomander.

Kunskapsläget är oklart. Det behövs mer forskning kring tungmetaller, organiska ämnen och läkemedelsrester på skogsmark, såväl kring effekterna på marken som kring risken för läckage från marken. Även risker kring kväveläckage och smittspridning behöver utredas.

Först därefter kan skogsskötselrekommendationer tas fram, exempelvis kring givor och hur breda skyddszoner mot vattendrag ska vara för att vattnet inte ska påverkas negativt.

Mycket är alltså oklart, men vad man vet är att avloppsslam även i renad form innehåller bland annat tungmetaller, läkemedelsrester och diverse organiska föreningar.

Enligt Anja Lomander skulle idealet vara att spridning av avloppsslam i skogen inte var tillåten mer än som försök, förrän det är bättre klarlagt hur de olika ämnena påverkar mark, vatten och organismer.

– När Naturvårdsverket såg över förordningen var experter på tungmetaller tydliga med att man måste sätta lägre belastningsnivåer av tungmetaller för skogsmark än för jordbruksmark eftersom skogsmarken är känsligare – den har lägre pH-värden, mindre lera som kan binda tungmetaller och är näringsfattigare vilket gör att tungmetaller rör sig lättare i marken.

Även när aska förs tillbaka till skogsmark följer en del tungmetaller med.

Men Anja Lomander menar att det är en annan sak, dels för att askspridning faktiskt är att återföra det man tagit ut ur skogen, och dels för att tungmetallerna i slammet troligen är lättrörligare eftersom de är kopplade till organiska föreningar.

Rikard Flyckt

___________________________________

När frukt och grönsaker sköljs i hemmen följer olika föroreningar med avloppet och kan finnas i slammet. Ju bättre vi sköljer dem desto mer hamnar i avloppet. På så sätt kan de bekämpningsmedel som en gång besprutat växter nå oss även en andra gång via slammet. Förutom bekämpningsmedel nämns även andra miljögifter - och vi vet att de finns i slammet och i navelsträngsblod.
Nu bekräftas farhågorna: ADHD kan bero på bekämpningsmedel

Av Pernilla Strid

Barn som utsätts för höga nivåer av vissa typer av bekämpningsmedel löper dubbelt så hög risk att drabbas av ADHD, visar en ny amerikansk-kanadensisk studie enligt Svenska Dagbladet.

Det handlar om organiska fosforföreningar. Dessa ämnen tycks kunna påverka nervsystemet hos barn och leda till typiska ADHD-störningar som ouppmärksamhet, hyperaktivitet och bristande impulskontroll, skriver Svenska Dagbladet.

Studien omfattar 1139 amerikanska barn åtta till 15 år gamla, varav 119 med diagnosen ADHD. Den publiceras i senaste numret av tidskriften Pediatrics.

Svenska forskare som intervjuas i Svenska Dagbladet tycker att studien är välgjord och pekar på att mer forskning behövs om sambandet mellan miljögifter och ADHD.

Christopher Gillberg som är Sveriges ledande expert på ADHD menar att ärftliga faktorer avgör risken för störningen men att miljögifter kan vara den utlösande faktorn.

Enligt Steven Novella vid Yale-universitetet bör försiktighetsprincipen råda tills man fått mer klarhet i sambanden. Det betyder att exponeringen för organiskt fosfor bör minskas. Han tycker att man bör skölja frukt och grönsaker noggrant.

Enligt Steven Novella använder även ekologiskt jordbruk ofta organiska bekämpningsmedel. Miljöaktuellt har inte kunnat kontrollera om detta även gäller i Sverige.

Steven Novella säger också till Svenska Dagbladet att det är skandalöst att inte tidigare studier om sambandet mellan vissa färgämnen och ADHD har tagits på större allvar.
_____________________________

Medicinrester i slam, livsmedel och människa?

Det är väl känt att läkemedelsrester och hormoner finns i höga halter i slam.
(Se http://www.renakerrenmat.se/fakta/LakemedelsresterHormoner.pdf )

Det finns många undersökningar som visar hur exempelvis hormonella ämnen i låga halter påverkar fiskar och andra djur i vattendrag och flodmynningar. I denna artikel önskar man att reningsverken blir ännu bättre på att avskilja sådana ämnen för att skydda organismer i vattnet.
Men dessa ämnen hamnar i slammet i stället. Ju bättre reningsverk, desto giftigare slam. Medan vattenmiljön har många beskyddare bland forskare och myndigheter, saknas motsvarande skydd av åkermarken och jordbrukslandskapets flora och fauna. Trots att forskning visar att åkersorkar och flugsnappare har förhöjda kadmiumhalter i sina små njurar, att daggmaskar är förorenade av samma ämnen som finns i navelsträngsblod, att får drabbades av benskörhet vilket sätts i samband med hormonstörande ämnen som spridits med slam,
att ämnet molybden (får vara hur hög som helst i "certifierat" slam) förgiftade kor och många dog - trots detta finns inga forskare och myndigheter som klart säger: - detta kan vi inte acceptera.

Jag hoppas att LRF och Lantmännen snabbt följer Naturskyddsföreningen beslut, så vi slipper uppslitande konsumentaktioner. Det gäller främst barnmat och mejeriprodukter som misstänks vara förorenade.

– Jag tittar på västerländska förhållanden. Här är hanteringen reglerad, men i till exempel Indien, som forskare i Göteborg har tittar på, rör det sig om helt andra halter av utsläpp, säger Estelle Larsson. Foto: Joakim Stierna

Var tar medicinen vägen?

Av Jonas P Andersson 4 JUNI 05.00

FORSKNING. Varje år äter svenskarna enorma mängder läkemedel, och en stor del förmodas så småningom hamna i reningsverken. Men vad sker med substanserna där och hur mycket går vidare ut i naturen? Det försöker Lundaforskaren Estelle Larsson ta reda på.

– Det pratas mycket om detta område, både inom forskarvärlden och inom branschen vatten- och avlopp, men man vet egentligen inte mycket, säger hon.
Lundaforskarna måste därför mer eller mindre börja från noll. De har valt ut ett begränsat antal ämnen och ska studera vad som sker med dem i reningsprocessen.

– Vi har kommit så långt att vi vet att det finns läkemedelsrester i låga halter i reningsverkens slam. Men vi vill veta hur mycket det rör sig om och hur dessa ämnen bryts ner, säger Estelle Larsson, som är doktorand vid Lunds universitets avdelning för organisk kemi.
Den andra stora frågan är hur mycket av läkemedelssubstanserna som bryts ner, eller genom olika kemiska processer förvandlas till andra ämnen.

– Det kan vara så att dessa nya ämnen är giftigare och mer långlivade än de ursprungliga. Detta vet vi jättelite om i dag, säger Estelle Larsson.
De läkemedelsrester som förs vidare ut i naturen är mer farliga för djur och mikroorganismer än för människor, tror Estelle Larsson.
– Djuren exponeras mer. En fisk simmar till exempel runt i vattnet hela tiden, medan människorna har en begränsad kontakt och halterna är ofta för låga för att de ska påverka oss, säger hon.
Det finns också studier som visar att djur skadas av läkemedel. Det är allvarligt i sig, inte minst eftersom djuren är den del av ett helt ekosystem. Om en art påverkas, kan balansen rubbas.

Estelle Larsson tar ett exempel från Indien, där boskap får ämnet diklofenak (som är smärtstillande och inflammationshämmande). Problemet är att ämnet sedan har förs vidare i näringskedjan till gamar, som äter död boskap.
– Dessa fåglar är känsliga för just detta ämne och gampopulationen har minskat med 95 procent, säger Estelle Larsson.

Hon tror att läkemedelsrening blir nästa steg i den successiva utbyggnaden av reningsverken. Det första steget var mekanisk rening, sedan kom biologisk som komplement och därefter kemisk.

_____________________________________

Min resa till Irak

Jag kom nyligen tillbaka från en resa till Irak, där jag sysslade med musikutbildning av kurdiska ungdomar i landets norra del, närmare bestämt i Sulimania. Jag hade blivit tillfrågad av kulturorganisationen IKAN som verkar i både Sverige och Kurdistan (som är en del av Irak). Vi spelade dels jazz och blueslåtar, improviserade och spelade dels kurdiska och svenska folklåtar, men också kontemporär modernistisk och nykomponerad musik. Musikerna spelade mot en inspelad bakgrund. Det mest uppmärksammade modernistiska inslaget var ett stycke om en åsna, där åsnans alla ljud fanns med, äta, gnägga, bajsa, frusta osv.

En veckas arbete framfördes vid en konsert på "Melody Cafe" som var fyllt av musiker, föräldrar, lokala kulturpolitiker m fl. Det blev mycket lyckat och en viktig sak kunde jag notera. Unga människor idag världen över har genom media, Internet etc ungefär samma referenser och är förvånansvärt lika i värderingar, klädsel och umgängesstil. Det som dock slår mig med tillfredsställelse och litet sorg, är att alkohol och droger inte förekommer alls hos ungdomarna i Mellersta Östern, vilket gör att man känner sig omgiven av kloka och fredliga människor, oavsett i vilket land man befinner sig.

Kurdistan har i långa tider varit plågat av krig och motsättningar, men nu råder en fridfull period. Visserligen var det förhöjd säkerhetskontroll på flygplatsen och utefter vägnätet på landet fanns en del check-pointer. Men detta går inte att jämföra med situationen på Västbanken - vilket jag beskrivit i ett tidigare brev.

Ungdomarna var medvetna om denna chans till utveckling, inte minst inom kulturområdet. De fråga mig ofta om vad jag visste om Kurdistan och lyssnade uppmärksamt på mina alltför bristfälliga svar. De var intresserad av vad jag visste om oljeutvinningen på jorden, Peak Oil m m. Och jag redovisade min uppfattning att det mesta som sker i dagens storpolitik handlar om att positionera sig inför den kommande oljekrisen. Det är på sätt och vis samma konflikt som utspelar sig i Irak, om Irans kärnvapen, Afghanistan, Pakistan, Israel/Västbanken m fl. Det finns en stor amerikansk bas i Sulimania på en kulle och många undrar varför.

Min vistelse slutade i grannstaden Erbil med sin flygplats, och där det fanns kanske Kurdistans enda jazzgrupp? Jag spelade med dem och gladdes åt improvisationens och gehörsmusikens universella musikaliska språk.

Slutligen kan nämnas att det fanns många luftkonditioneringsanläggningar i Sulamania. där dagstemperaturen kunde ligga över 40 grader C. Kraftledningsnätet hade svårt att bära denna börda, och vid var och varannan fastighet fanns ett lokalt elverk som drevs med diesel. De var förhållandevis stora - boxar ca 3 meter långa 1 meter breda och 1,5 meter höga. Deras avgasrör fyllde hela staden med dieselrök och många personer gick med munskydd. Samtidigt kom ett fint damm från ökenområden som lade sig på alla ytor - ungefär som vitt mjöl.

Jag slutar detta brev med en bild från "Melody Cafe" där jag spelar med de välklädda ungdomarna - låten heter "Walk spirit, Talk spirit" av McCoy Tyner. Kvinnan i grått i publiken kom också från Sverige och arbetade med just modernistisk musik tillsamman med mig. Hon heter Ylva Nyberg Bentancor.

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

Kemikaliecocktail del 2, Becel, Influensavaccin, Alzheimer samt om slam

Sun, 23 May 2010 08:52:24 +0200

Hej,

Detta brev innehåller:

1. Kemikaliecocktail del 2
2. Ännu en myt – det ”hjärtvänliga” Becel
3. Influenasvaccin till barn förbjuds i Australien
4. Kokosfett och Alzheimer
5. Tungmetaller i åkermark
6. Kungsbacka som varnande exempel
7. Gryaab planerar att smutsa ner den kadmiumrena västsvenska åkermarken

________

1. Kemikaliecocktail del 2

I mitt förra brev berättade jag om hur forskare runt om i världen misstänker att den kemikaliecocktail som finns i vårt blod - alltifrån de nyföddas navelsträngsblod till med åren uppsamlade mängder hos oss äldre - misstänks vara orsaken till ett stort antal störningar och sjukdomar i industrisamhället. Detta åskådliggörs i Stefan Jarls viktiga film "Underkastelsen".

Jag nämnde också att avloppsslam är en skrämmande sinnebild för denna kemikaliecocktail - denna uppsamlade rest från industrisamhällets alla kemikalier. Vi sprider denna på det mest olämpliga stället - i vår livsmedelsproduktion. Ingen ansvarig kan ange alla miljögifter som numera finns i slam/livsmedel/navelsträngsblod.

Jag nämnde också att ett större upprensningsarbete ligger framför oss där vi hoppas att livsmedelsföretag och varumärken sätter stopp för spridning av denna kemikaliecocktail. Initiativet Ren Åker Ren Mat har nu kontakter med livsmedelbranschen och slammet kan i bästa fall vara på väg bort från åkermarken.

Om så inte sker blir detta en viktig konsumentfråga där konsumenter och olika livsmedelstillverkarna gör gemensam sak emot de kommunala reningsverken, Revaq samt den begränsade del av jordbruket som förstör förtroendet för svensk livsmedelsframställning genom att fortfarande befatta sig med slam, trots alla varningar.

Två exempel på hur vi kan drabbas av kemikalier i mat skall nämnas:

Hormonstörare tillsätts medvetet till mat
2010-05-12 15:38 - Miljöaktuellt:
Av Pernilla Strid

"Kemikalier Personer som äter mycket frukt och grönt kan få i sig extra mycket av det hormonstörande ämnet nonylfenol. Om det stämmer finns det en enkel förklaring: hormonstöraren tillsätts medvetet till mat.

I en studie som nyligen gjordes av Naturvårdsverket konstaterades nonylfenol i nyblivna mödrars blod. Kvinnorna fick även svara på vad de åt och utifrån det drog man slutsatsen att en källa till exponering kan vara en hög konsumtion av frukt och grönt.

Nonylfenol är en industrikemikalie och ett miljögift som misstänks påverka fortplantningen och orsaka fosterskador. Om det stämmer att personer som äter mer frukt och grönt får i sig mer nonylfenol kan det ha flera förklaringar.

– Den möjliga förklaringen kan vara att nonylfenolsubstanser har använts som emulgeringsmedel i bekämpningsmedel, samt att det har skett okontrollerad slamspridning innehållande höga halter nonylfenol på åkrarna i länder som exporterar frukt och grönt till Sverige, säger Anders Glynn på Livsmedelsverket i ett mejl till Miljöaktuellt.

Även i Sverige förekommer nonylfenol i slam som sprids på åkrar. Enligt en rapport från länsstyrelsen i Västra Götaland förekommer halter på mellan 1,7 och 437 milligram per kilo torkat slam.

Att ämnet hamnar i avloppsslam beror på att det används i en lång rad produkter, till exempel färg, lim, avfettningsmedel, rengöringsmedel och smörjmedel.

– Jag hoppas att Stefan Jarls film Underkastelsen ska vara en väckarklocka. Självklart får vi i oss främmande ämnen med maten om man gödslar med dem på åkrarna, säger Lena Jarlöv i ett mejl till Miljöaktuellt.

Lena Jarlöv är initiativtagare till aktionen Ren åker – Ren mat. Hon är arkitekt och har bland annat varit styrelseledamot i Svenska Naturskyddsföreningen. Hon står också bakom ett upprop nyligen mot att använda slam på åkrarna, efter att Kungsbacka kommun annonserat ut gratis avloppsslam.

”Det certifierade slammet innehåller precis samma substanser som innan det certifierades. Det är en skam att Sveriges politiker genom Miljödepartement och Naturvårdsverk uppmuntrar denna hantering som oåterkalleligt förstår åkermarken och hotar folkhälsan”, står det i uppropet.

Nonylfenol kan även spridas helt avsiktligt på åkrar genom att kemikalien förekommer i bekämpningsmedel. I EU håller ämnet dock på att fasas ut från denna användning.

– Vi har inget godkänt bekämpningsmedel idag som innehåller nonylfenol. Det finns heller inte längre några godkända bekämpningsmedel som innehåller nonylfenolderivat som bryts ner till nonylfenol, säger Henrik Sundberg på Kemikalieinspektionen.

Det bekämpningsmedlet med nonylfenol som är sist att fasas ut får inte säljas efter sista december 2009. Det får dock användas till årets slut. Medlet används för att beta sockerbetsfrön innan sådd.

Enligt Henrik Sundberg har även EU upphört att godkänna bekämpningsmedel med nonylfenol. Däremot kan kemikalien förekomma i bekämpningsmedel som används i andra länder."

___________________________

Anders Finnson från Revaq för fram tvivelaktiga uppgifter
Denna artikel väckte ont blod hos företrädaren för spridning av samhällets kemikaliecocktail bland livsmedel - Anders Finnson från slamföretaget Revaq. Han anser att artikeln innehåller "Faktaoider" och "fysikaliska omöjligheter" i en kommentar. Han förnekar att slamgifter tas upp i livsmedlen, trots att detta är väl belagt. (Se http://www.renakerrenmat.se/fakta/UpptagFororeningar.pdf ).

Finnson redovisar också ett tänkesätt som jag länge misstänkt: Han menar att genom att slamodlade livsmedel blandas ut med en större mängd rena livsmedel så "försvinner" miljögifter, läkemedelsrester osv. Detta tänkesätt är klandervärt och avslöjande för hela Revaq-projektet.

Slutligen talar han om en kommande brist på fosfor som han hoppas legitimerar spridning av kemikaliecocktailen med slammet. Detta tal om fosforbrist är i grunden felaktig, vilket jag påpekat i en annan kommentar i Miljöaktuellt, se nedan. Även andra felaktigheter i Finnsons och Revaqs uppgifter påtalas.

Läs Finnsons och min debatt bland kommentarerna på http://www.miljoaktuellt.idg.se/2.1845/1.318914/hormonstorare-tillsatts-medvetet-till-mat

____________________________________

Fel om fosforbrist och "Peak fosfor"
Det finns ett grundläggande fel i talet om att fosforn kommer att "ta slut". Eftersom fosfor, till skillnad från exempelvis olja, är ett grundämne som inte förändras eller förbrukas så är "peak fosfor" etc oriktigt och vilseledande. Behovet av den gruvutvunna fosforn (konstgödsel) som används i det svenska jordbruket beror på att den fosfor som tas upp ur åkern, först går som foder till djur och hamnar i gödsel (ca 80 %) medan en mindre del (ca 20 %) hamnar i urin och avföring.
Men gödseln återförs inte till foderodlingen/spannmålsodlingen utan läggs på marken runt djurgårdarna som därmed blir inringade i ett fosforberg - men också av den kadmium som också tagits upp ur andra åkrar.
Detta missförhållande kallas det stora strukturfelet i svenskt jordbruk. En bidragande orsak är att djurgårdar ofta ligger för sig i vissa regioner och spannmålsodlingar i andra. Om vi länkade samman djurgårdar med foderodling i Sverige och även i andra länder, skulle behovet av gruvutvunnen fosfor minskas till ett minimum eller försvinna helt.

Nej - alla dessa utsagor om kommande fosforbrist, "peak-fosfor" etc bygger på felaktiga förutsättningar om att fosfor "förbrukas" samt beror på att jordbrukets kretslopp är brutet genom det beskrivna strukturfelet.

Min egen uppfattning är att det är avloppsreningsverken som ligger bakom dessa konstruerade varningar för fosforbrist för att få acceptans för spridning av starkt förorenad fosfor i form av slam! Den som vill hushålla med samhällets fosfor skall i första hand se till att jordbrukets kretslopp upprättas genom återföring av stallgödseln till foderodlingen. Här finns cirka 5 ggr mer fosfor än i det förorenade slammet. Stallgödseln är dessutom förhållandevis ren och naturlig i jämförelse med kemikaliecocktailen.

________________________________

Från ATL

Dioxinlarm stänger tyska hönsgårdar

Dioxinfynd i ägg har fått myndigheterna i Tyskland att stänga dussintals ekologiska värphönsgårdar
Myndigheterna har hittat det giftiga ämnet dioxin i ekologiska ägg i minst nio bundesländer (provinser) i Tyskland, rapporterar lokala medier.
Många värphönsanläggningar har stängts och livsmedelskedjor, bland annat Lidl, har tagit ekologiska ägg ur sortimentet.

Förorenad majs

Dioxinet ska ha kommit från förorenad majs som producerats i Ukraina och som sedan använts av tyska fodertillverkare.
Enligt tyska medier ska det ha utgått en varning till andra EU-länder, men Jordbruksverket kände inte till problemet när ATL ringde
Det är osäkert om majs från Ukraina ingår som ingrediens i den svenska fodertillverkningen.

Råvaror
- Vi importerar inget värphönsfoder till Sverige. Däremot kan råvarorna som ingår i värphönsfoder komma utomlands ifrån. Men av de telefonsamtal jag haft med foderindustrin hittills så verkar det inte som de tar majs från Ukraina, säger Stig Widell på enheten för foder och djurprodukter på Jordbruksverket.

Tove Nilsson
__________________________
Gunnar Lindgren: Det är väl känt att dioxiner samlas upp i slammet från dagvatten (trafiken och annat nedfall), avfallsupplag etc.
Mer om slam i slutet av detta brev!
_______________________________________
Från Dagens Medicin
2. Ännu en myt – det ”hjärtvänliga” Becel (Ulf Ravnskov)
http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2010/05/12/annu-en-myt-det-hjartvanli/index.xml

Gunnar Lindgrens kommentar: Innan fetterna i margarinet processades med natronlut, fosforsyra, blekmedel osv fanns naturliga fytosteroler i fettet. Men dessa försvinner vid den brutala behandlingen med kemikalier. I stället sätts de till i efterhand. Dessa fytosteroler utvinns exempelvis från timmer i Finland eller sojabönor. I båda fallen används lösningsmedel, troligen bensin.

____________________________________

3. Influenasvaccin till barn förbjuds i Australien

Barn under 5 år skall inte vaccineras med influensavaccin i Australien. Intag av D-vitamin anses dessutom göra bättre nytta. Alltför många rapporter om sjuka barn och t o m dödsfall. Se vidare: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/05/15/australia-bans-flu-vaccine.aspx

____________________________________
4. Kokosfett och Alzheimer
Det finns många som rapporterar hur Alzheimer, denna gåtfulla och svårbehandlade sjukdom, förbättras - i flera fall radikalt - om man äter riktigt kokosfett. Med "riktigt" menas icke processat fett. Det återstår dock att undersöka vilken behandling de olika varumärkena har utsatt deras produkt för - vare sig de är ekologiska eller inte.
Även demens anses förbättras vid denna behandling.
I en intressant rapportering från detta område finns slående exempel på dramatiska förbättringar. En allvarligt drabbad patient fick i uppgift att rita en klocka. Efter en tids intag av kokosfett ritade patienten en ny klocka och slutligen ännu en efter ännu längre behandling. Här följer de tre teckningarna av klockorna:

Före behandling

Efter 14 dagar

Efter 37 dagar

Läs mera: http://www.coconutketones.com/
_______________________________________________
5. Tungmetaller i åkermark
Från Miljöaktuellt:
"Tungmetaller i marken går över gränsen

Av Miljöaktuellt, redaktionen

Naturvårdsverket är nöjd med vad de svenska odlingsmarken innehåller - med undantag för tungmetallerna."

____________________

Gunnar Lindgren: Hur kan Naturvårdsverket vara bekymrad över att tungmetaller lagras upp i vår åkerjord och samtidigt vara en drivande kraft bakom slamspridningen?

Just i slam hittar man mycket höga tungmetallhalter jämfört med andra gödselmedel. Dessa avfallsmetaller har absolut inte sitt ursprung i åkermarken eller är en del i ett "kretslopp", utan smusslas in i slammet för att industrisektorn i Sverige (Norge) skall bli kvitt tungmetallhaltigt avfall.
På senare tid har det framkommit att "certifierade" reningsverk i Sverige tar emot sådant avfall och tömmer i detta i bassängerna. Naturvårdsverket och reningsverken själva anser att avfallsmetallerna skall deponeras på åkermarken, samt att tillhörande ökning av halterna i åkerjorden skall accepteras. Därför är det en uppseendeväckande komedi som utspelas när Naturvårdsverket samtidigt klagar på dessa ökande metallhalter man själv orsakat. Man har till till och med banat väg för detta genom att sätta de sju gränsvärdena för tungmetaller i slammet så högt, att industrisektorn enkelt skall bli av med sina tungmetaller.
Om man jämför gränsvärdet för exempelvis bly med den halt som kommer med urin och avföring, så ligger gränsvärdet 200 ggr högre än detta för att industrisamhället skall kunna fylla upp slammet och åkerjorden med den mängd bly man behöver avbörda.

Denna fråga behandlas i bilagan: "Hur man blir av med metallavfall på åkermark".

Men behandlas även i bilagan: "Avloppsslam ocklind"

Idag känner de flesta till att kadmiumfrågan det senaste året har skärpts dramatiskt, samt att vi inte kan ta bort tillförd kadmium i efterhand, utan detta kommer att plåga alla kommande generationer.
- Under våren 09 meddelade EUs livsmedelsorgan EFSA att kadmiumbelastningen på befolkningen måste minska.
- Under hösten 09 meddelade Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) att kadmiumhalten i fosforn inte får vara högre än 10 mg kadmium/kilo fosfor.
- Vid årsskiftet meddelade fyra läkare i Läkartidningen att slamspridningen måste upphöra genom de mycket höga kadmiumhalterna i slammet.
(Källseparerad urin innehåller 0,7 och den vanligaste konstgödseln NPK cirka 3 samt certifierade slam cirka 30 mg kadmium/kilo fosfor. Dvs 40 ggr mer än källseparerad urin och 10 ggr mer än NPK. Spridning av kadmium med slam strider mot ovanstående principer.

Detta ignoreras av Naturvårdsverket och de svenska reningsverken. Men det är ännu mer svårt att förstå varför LRF och Lantmännen ännu inte har lämnat Revaq och avbrutit slamspridningen? Man förstör sin åkerjord genom att fylla på med tungmetaller och äventyrar livsmedlen med kemikliecocktailen. Man tar emot slam utan att veta vilka miljögifter som finns där.

______________________________

6. Kungsbacka som varnande exempel

I Kungsbacka försöker man bli kvitt sitt slam genom att dela ut det gratis till befolkningen och beskriver det som ofarlig gödsel. Lena Jarlöv har varnat kungsbackaborna för detta tilltag. Se bilagan "ATL2"

________________________________

7. Gryaab planerar att smutsa ner den kadmiumrena västsvenska åkermarken

Sveriges största reningsverk - Ryaverket i Göteborg - tänker nu försöka sprida ut sitt slam på västsvensk åkermark. Detta får inte ske! Just här finns de mest kadmiumfattiga åkrarna i Sverige. Det är här som barnmatsindustrin hittar sin mest kadmiumfattiga råvaror till sina produkter. Ändå är det oklart om det tolererbara veckointaget (TWI) för kadmium hos små barn överskrids med vällingar och grötar?

Om Ryaverkets slam skulle spridas med sina höga kadmiumhalter, kommer detta att förorena stora åkerarealer i Västsverige genom den stora mängd slam som alstras. Den årliga slammängden är enorm – cirka 50 000 ton vått slam. Eftersom man sprider ungefär 2 ton vått slam per hektar och år tvingas Ryaverket ta cirka 25 000 hektar i anspråk per år för att bli av med sitt slamberg. Antag att varje hektar åker tar emot slam vartannat år. Då krävs att 50 000 hektar åkermark dras in i slamspridningen från Ryaverket. Det motsvarar all åkerareal i kommunerna Göteborg, Partille, Lerum, Härryda, Mölndal, Ale, Kungälv, Kungsbacka, Stenungsund, Tjörn, Orust, Lilla Edet och Alingsås.

Tidigare gödslades dessa arealer med främst NPK, men när nu konstgödseln ersätts med slam ökar kadmiumtillförseln med fosforgödsel dramatiskt – mer än 10 gånger. I nuvarande kritiska situation när det gäller kadmium och vår och i synnerhet små barns hälsa, måste spridningen av Ryaslammet förhindras.

Se bilagan "Gryaab Veolia"!

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
[Gunnar Lindgren]

TKAB

Bilago

http://www.klokast.se/Nyhet/2010/GLindgren/ATL%202.rtf

http://www.klokast.se/Nyhet/2010/Nyhet/2010/GLindgren/Avloppsslam%20ocklind.doc

http://www.klokast.se/Nyhet/2010//Nyhet/2010/GLindgren/Gryaab%20Veolia.htm

http://www.klokast.se/Nyhet/2010//httpdocs/Nyhet/2010/GLindgren/Metallavfall.doc

"Underkastelsen", kemikaliecocktail, barnmat och slammet

Fri, 07 May 2010 11:50:34 +0200

I går såg jag Stefans Jarls film "Underkastelsen". Den följdes av en diskussion där Jarl var närvarande tillsammans med en rad företrädare för kampen mot kemikaliesamhället.

Själva filmen var utmärkt men med ett mycket allvarligt budskap. En rad forskare från hela världen tecknade en bild av hur vi sakta förgiftar våra kroppar, spermier och fortplantning, könstillhörighet, navelsträngsblod, hjärnans utveckling, modersmjölk osv osv. Många av de problem hos barn och ungdom som vi ser omkring oss, misstänks de ledande forskarna ha samband med denna kemikaliebelastning, exempelvis koncentrationssvårigheter, överaktivitet, allergier, inlärningssvårigheter, ADHD, nedsatt intelligens, missbildade könsorgan hos pojkar, barncancer etc. Situationen är allvarlig när det gäller vår framtid.

Våra nyfödda och små barn har de högsta halterna av miljögifter i sitt blod. Mamman får lägre halter sedan hon överfört dem till sina barn genom amningen. Det är svårt att se något ljus framåt om vi inte bryter denna utveckling.

Det som gjorde det starkaste intrycket på mig är hur man i flodmynningar och nedströms reningsverken enligt många undersökningar kan se förändringar på fiskar och andra organismer vid oerhört låga halter av hormonstörande ämnen i vattnet. Det gäller exempelvis reproduktion, missbildade könsorgan etc.

Den stora huvuddelen av sådana ämnen fångas dock upp vid våra allt effektivare reningsverk. IVL i Sverige har undersökt många avloppsslam i ett screening projekt och där hittar man de verkligt höga halterna. När vi äntligen lyckats samla ihop alla kemikalierna och miljögifterna i slammet - ett sätt att försöka avgifta samhället - så vill reningsverken sprida ut dem igen, på det mest olämpliga stället, vår livsmedelsproduktion.

Enbart östrogena substanser finns i sådana mängd i slammet att slamspridning i vår livsmedelsproduktion motsvarar cirka 5 000 - 10 000 p-piller per hektar. Ingen effektiv samling av myndigheter, politiker, LRF eller Lantmännen har hittills lyft ett finger för att stoppa detta. Tvärtom arbetar Naturvårdsverket, LRF och Lantmännen aktivt för att spridningen av kemikalier, miljögifter samt läkemedelsrester och hormonstörande ämnen skall öka genom att stå bakom slamspridningen.

Vi vet sedan tidigare att stora delar av denna kemikaliecocktail samlas upp också i djurens fettvävnad och utsöndras med mjölken på samma sätt som hos de ammande mammorna. Men alla dessa ämnen analyseras inte i mjölkprodukter. Då modersmjölkersättning görs av mjölkpulver och innehåller förhållandevis mycket fett, så finns misstanken att här finns också denna kemikaliecocktail. Det är helt oacceptabelt att alla ämnena i slammets kemikaliecocktail inte analyseras och har gränsvärden, vare sig hos mejerierna eller hos Livsmedelsverket. Det finns tyvärr tecken som tyder på att svensk konsumtionsmjök och andra mejeriprodukter samt modersmjölkersättning innehåller betydande halter av östrogena föroreningar. Den känsligaste gruppen i befolkningen är pojkar innan puberteten.

Det foder som bönder köper från Lantmännen till sina mjölkkor består av slamodlad spannmål. Detta företag har med andra ord ett stort ansvar för denna fråga då man är en pådrivande kraft i slamspridningen och är medlem av slamföretaget REVAQ. De producerar också mjöl, spannmålsprodukter m m genom olika varumärken.

Det återstår nu att undersöka vilka av slammets tusentals ämnen som finns i mejeriprodukter, kött, ägg, barnmat, spannmålsprodukter osv. Det är ett faktum att många av kamikaliecocktailens ämnen finns i allas vårt blod. De måste komma från någonstans och livsmedlen är en viktig transportväg.

Jag ber att de läsare av mina brev, som känner till något om förekomsten av miljöföroreningar i animaliska livsmedel eller spannmålsprodukter hör av sig. Om inte slammet och andra föroreningar, som är möjliga att undvika, snarast försvinner från vår livsmedelsproduktion, kommer vi i Ren Åker Ren Mat att be er om mindre ekonomiska bidrag för att genom omfattande analyser ta reda på innehållet av den mat vi äter - i synnerhet barnmat och modermjölkersättning.

I nästa brev kommer jag att närmare beskriva vad vi föräldrar, hälsomedvetna människor, skolor, daghem och vården m fl kan göra för att få slamfri mat. (Observera att genom ett förfarande med s k "karenstider" kan ekologiskt odlad och Kravmärkta livsmedel vara framställda på tidigare slamspridd odlingsmark, där persistenta miljögifter finns kvar. Den ekologiska odlaren är troligen ovetande om detta.) ____________________________________________________________

Stefan Edman är mycket orolig över hur vi smygande förgiftar oss själva och vår avkomma. Fotfel. Sandaler och andra skor gjorda av plast innehåller ofta kemikalier som ftalater och tungmetaller. Det visar en undersökning som Naturskyddsföreningen genomförde i fjol. Fotfel. Sandaler och andra skor gjorda av plast innehåller ofta kemikalier som ftalater och tungmetaller. Det visar en undersökning som Naturskyddsföreningen genomförde i fjol.

Dags att desarmera kemikaliebomben
http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.359318-dags-att-desarmera-kemikaliebomben
(Länk till artikel som finns på gp, återges inte här )
___________________________________________

Organisationen "Ren Åker Ren Mat" ( http://www.renakerrenmat.se - stöd listan där!) har skrivit ett öppet brev till Livsmedelsindustrierna: 2010-04-21

Öppet brev till Livsmedelsindustrierna (LI)

Naturvårdsverket och Miljödepartementet deltar av outgrundliga skäl för närvarande i ett jättelikt experiment med folkhälsan. Genom att acceptera att avloppsslam sprids på åkerjorden medverkar våra miljömyndigheter i den systematiska dumpningen av hälsovådliga ämnen och miljögifter på den jord där vår mat odlas. Kanske är det av missriktad lojalitet med kommunerna, som genom sina avloppsreningsverk samlat detta avfall under många år, vilket resulterat i gigantiska slamlager. Argumentet som förs fram är återföring av fosfor, men för detta ändamål finns betydligt effektivare och tryggare system.

Vårt hopp står nu till Livsmedelsindustrierna, som har som syfte att förse människor med hälsosam mat av god kvalitet. LI har här en nyckelroll, eftersom slamgödslingen står och faller med LI:s ställningstagande. LI behöver inte ta ansvar för kommunernas slamlager. Med konsumenternas bästa för ögonen finns här ett enda enkelt ställningstagande: Nej till spridning av avloppsslam på jord där det produceras mat! Också djurfoder måste inkluderas eftersom det som djuren äter riskerar att överföras till människan. Läs resten: http://www.renakerrenmat.se/motioner-brev/OppetBrevTillLI100421LJ.pdf

________________________________

Snabba kolhydrater är riskabla för kvinnor

Snabba kolhydrater höjer blodsockernivån, ökar mängden riskabla triglycerider i blodet och ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom hos kvinnor. De kvinnor som åt mycket snabba kolhydrater löpte 2,24 gånger större risk att drabbas av hjärtsjukdom jämfört med dem som åt litet snabba kolhydrater. (Med snabba kolhydrater menar man kolhydrater som snabbt tas upp i kroppen och hamnar i blodet som förhöjt blodsocker. Socker och vitt mjöl är exempel på snabba kolhydrater och intaget bör hållas på låg nivå.)

Från Fedon Alexander Lindbergs nyhetsbrev. Fedon är en uppmärksammad företrädare för den nya synen på kost och hälsa i Norge. http://www.preparedfoods.com/Articles/newsletter-people/BNP_GUID_9-5-2006_A_10000000000000809108

High-GI Foods Risk CVD in Women

April 21/Milan, Italy/Health & Medicine Week -- Consuming carbohydrates with high glycemic index -- an indicator of how quickly a food affects blood glucose levels -- appears to be associated with the risk of coronary heart disease in women but not men, according to a report in the April 12 issue of Archives of Internal Medicine, one of the JAMA/Archives journals.

High-carbohydrate diets increase the levels of blood glucose and of harmful blood fats known as triglycerides while reducing levels of protective HDL or "good" cholesterol, thereby increasing heart disease risk, according to background information in the article. However, not all carbohydrates have the same effect on blood glucose levels. The glycemic index is a measure of how much a food raises blood glucose levels compared with the same amount of glucose or white bread. A related measure, the glycemic load, is calculated based on the glycemic index of a given food and also on the total amount of carbohydrates it contains.

Sabina Sieri, Ph.D., of Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Milan, Italy, and colleagues studied 47,749 Italian adults -- 15,171 men and 32,578 women -- who completed dietary questionnaires. Based on their responses, the researchers calculated their overall carbohydrate intakes as well as the average glycemic index of the foods they consumed and the glycemic loads of their diets. During a median (midpoint) of 7.9 years of follow-up, 463 participants (158 women and 305 men) developed coronary heart disease.

The one-fourth of women who consumed the most carbohydrates overall had approximately twice the risk of heart disease as the one-fourth who consumed the least. When these carbohydrates were separated into high- and low-glycemic index categories, increased intake from high-glycemic index foods was significantly associated with greater risk of coronary heart disease, whereas low-glycemic index carbohydrates were not. "Thus, a high consumption of carbohydrates from high-glycemic index foods, rather than the overall quantity of carbohydrates consumed, appears to influence the risk of developing coronary heart disease," the authors write.

The one-fourth of women whose diet had the highest glycemic load had 2.24 times the risk of heart disease compared with the one-fourth of women with the lowest glycemic load.

Overall carbohydrate intake, glycemic index and glycemic load were not associated with heart disease risk in men. This could be because the adverse changes associated with carbohydrate intake, including triglyceride levels, are stronger risk factors for heart disease in women than in men, the authors note.

"We tentatively suggest that the adverse effects of a high glycemic diet in women are mediated by sex-related differences in lipoprotein and glucose metabolism, but further prospective studies are required to verify a lack of association of a high dietary glycemic load with cardiovascular disease in men," they conclude.

From the April 26, 2010, Prepared Foods E-dition ______________________________________________

"Anekdotiska uppgifter"

Alla vi som kritiserat de tidigare kostrekommendationerna och den "fettsnåla kosten" får många bevis från enskilda personer hur hälsan förbättras radikalt då man överger fettsnål kost och äter mer fett och mindre kolhydrater. Livsmedelsverket och de gamla företrädarna för de förlegade kostrekommendationerna kallar dessa rapporter från enskilda människor för "anekdoter" utan värde. För mig är de mycket viktiga och stöder den nya synen på kost och hälsa - rakt på sak. Inte minst kan man ana avgörande óch dramatiska förbättringar när det gäller livskänsla och livskvalitet. Här följer ett fint exempel på ett sådant brev:

Ja tack jag vill gärna ha Ditt nyhetsbrev. Min man och jag började med LCHF kost för en månad sedan.Min man som har diabetes har minskat sitt insulinintag till hälften.(32 enheter per dygn till 16) detta är fantastiskt. Själv är jag överviktig/ca. 20 kilo) jag minskar i vikt sakta men säkert. Är jätteglad att vi hittat "nyckeln". Hälsningar GML

________________________________

Smörupproret i Kramfors Uffe Ravnskov

Föredrag om kost, hälsa och margariner i Kramfors den 19/5 - "Finns det bensin i margarin"

Den internationellt välkände och sakkunnige när det gäller fetter, kolesterol, kost och hälsa, Uffe Ravnskov kommer att medverka, samt Gunnar Lindgren som kommer att tala om margarintillverkning. Livsmedelsverket lär fortfarande förespråka konsumtion av denna kemiskt framställda produkt. I Kramfors gör man liksom på många andra ställen i Sverige uppror mot att det serveras margarin i skolorna och eleverna får inte ta med sig eget Bregott till matsalen. Jag kommer att redovisa och kommentera Livsmedelsverkets egen beskrivning av margarinframställning. Livsmedelsverkets beskrivning av margarinframställning

_____________________________________

Sammanfattning (av Gunnar Lindgren):

Livsmedelsverket anger nedan hur fetterna vid margarinframställningen behandlas med:

Extraktionsbensin (hexan) Fosforsyra Lut Blekmedel Nickelkatalysator (vid härdning) Natriummetylat (vid omestring) Lösningsmedel från fraktionering

Föroreningar som får förekomma i margariner: Bensin (hexan) Nickelrester (vid härdning) Metanol (vid omestring) Kemikalier från båttankar ___________________________________

Livsmedelsverkets yttrande som svar på skrivelse den 8 sept 2000 (dnr 1:287/00)

1 Livsmedel I Sverige definieras ett livsmedel i 1 § i livsmedelslagen (SFS 1971:511; senaste lydelse 1992:1680), såsom "matvara, dryckesvara, njutningsmedel eller annan vara som är avsedd att förtäras av människor med undantag av vara på vilken läkemedelslagen (1992:859) är tillämplig".

2 Margarin I princip skall alla livsmedel som saluhålls i våra butiker vara säkra och kunna ingå i en varierad kost. Margarin utgör inget undantag. Det finns en rad olika margariner på marknaden och som beroende på fetthalt och fettsammansättning är lämpade för olika ändamål. Ur näringssynpunkt är mjuka och flytande fetter att föredra framför hårda.

2a, b Extraktion Det är tillåtet att använda extraktionsbensin för utvinning av fett ur oljefröer. Resthalten av lösningsmedel i oljan får vara högst 1 mg/kg (SLV FS 1993:17). Gränsvärdet baseras på en toxikologisk utvärdering av EU:s vetenskapliga råd. Det finns inga krav på att man t.ex. på en margarinförpackning ska uppge om den innehåller lösningsmedelsextraherad råvara. Däremot ska det uppges om fettet är härdat, därför att härdningen är en process som påverkar råvarans egenskaper.

2c, d Raffinering Generellt: För att kunna användas för margarinframställning måste fettråvarorna raffineras för att uppnå lämplig hållbarhet (härskningsstabilitet), konsistens och smak.

* Syrabehandling med fosforsyra och neutralisering med lut där man tar bort bl.a. lecitin och fria fettsyror,
* Blekning (med blekjord) som minskar mängden färgämnen och * Deodorisering (med vattenånga) där man tar bort smak och luktämnen samt eventuella lösningsmedelsrester. För vissa fettråvaror: Vissa fettråvaror härdas eller omestras för att ges en önskvärd smältpunkt och konsistens.
* Härdning: Genom behandling med vätgas och nickekatalysator adderas väte till de omättade fettsyrornas dubbelbindningar varvid mättnadsgraden och smältpunkten höjs. Nickelallergi är en s.k. kontaktallergi och nickelresthalter i margarin anses inte kunna ge upphov till nickelallergier.
* Vid omestringen spjälkas fettsyrorna från glyceroldelen och återesterifieras till nya triglycerider. Detta är i princip vad som sker i mag-tarmkanalen när fett tas upp från maten. Vid omesterifieringen används natriummetylat och efter raffinering kan små rester av metanol förekomma. Beträffande metanolresthalter kan nämnas att om metanol används som extraktionsmedel är den högsta tillåtna resthalten 10 mg/kg (SLVFS 1993:17). Frågan om omesterifiering har bl.a. kommenterats av i Vår Föda nr 7 1996 och i Näringsforskning nr 4 1996.

* Fraktionering: Vissa oljor t.ex. palmolja kan delas upp i olika fraktioner med olika smältpunkt; en fast (palmstearin) och en mera flytande (palmolein). Processen sker genom långsam nedkylning i kombination med filtrering, ibland tillsammans med lösningsmedel. Ytterligare frågor kan ställas till producenterna; Carlshamns Mejeri eller Van den Bergh Foods.

2e Bulktransporter av fetter och oljor Regleras i SLVFS 1996:5 Huvudregeln för bulktransporter av livsmedel är att det ska ske i tankar avsedda endast för livsmedel. Följande undantag gäller för fartygstransporter av fetter och oljor och under vissa villkor:
* om fett eller olja raffineras efter transport skall, beroende på väggmaterial (lättrengörbarhet) i tankarna, närmast föregående eller de tre närmast föregående lasterna utgöras av livsmedel eller ett antal specificerade icke livsmedelsprodukter.
* om fett eller olja inte raffineras efter transport ska de tre närmast föregående lasterna utgöras av livsmedel. Dessa undantag är också kopplade till krav på uppgifter om föregående laster och rengöringsåtgärder, som ska finnas dokumenterade hos fartygets befälhavare.

Avslutning Det finns ingen anledning att oroa sig för margarin såsom livsmedel. Genom att äta varierad en kost enligt våra kost- och näringsrekommendationer ges förutsättningar för en god hälsa. Våra fettrekommendationer innebär för befolkningen som helhet ett något lägre intag än idag samt att hårda fetter i större grad ersätts med mjuka eller flytande.

Med vänlig hälsning Wulf Becker Lars-Börje Croon

_____________________________________________

Socker och snabba kolhydrater �r boven, folk d�r av slam, samt ny oljekris v�ntas

Thu, 08 Apr 2010 17:40:50 +0200

Hej,

Detta brev handlar om:

1. Socker och snabba kolhydrater - inte fett - är boven!
2. Astma och brist på D-vitamin
3. Kadmium allt hetare fråga
4. Kemikalie-cocktail drabbar människa och miljö
5. Kemikalie-cocktail i barnens blod
6. Spridningen av slam har ökat
7. MP vill förbjuda slamspridning
8. Människor och djur har skadats och dött genom slamspridningen i USA
9. En ny oljekris väntas komma snart

_________________________
1. Socker och snabba kolhydrater - inte fett - är boven 1!
Från tidningen "Framtidens Land":
Livsmedelsverket har allvarliga kunskapsluckor
Mar 22, 2010 | Av Redaktionen | Kategori: Aktuellt

"Livsmedelsverkets kostråd är föråldrade, saknar vetenskaplig grund och kan till och med vara farliga. Det skriver Fredrik Nyström (bilden), professor i internmedicin vid Linköpings universitet och en av föreläsarna på framtidsforumet På Landet. Han lyfter också upp landsbygdens roll för hälsan.

Landsbygden som är så viktig för vårt välbefinnande är också grunden för den kanske största av alla näringsgrenar – livsmedelsproduktionen. Idag går trenden mot att i allt högre grad producera så nära konsumenten som möjligt för att undvika långa transportsträckor. Då är det ännu viktigare att den gröda som produceras på nära håll verkligen är bra för vår hälsa.

Men här infinner sig genast ett problem. Moderna undersökningar visar att vi blir allt överviktigare och till och med feta i vårt avlånga land. Samtidigt har våra myndigheter, framför allt livsmedelsverket, inte ändrat de kostråd man ger till allmänheten under de senaste 30 åren.

Moderna studier visar också, tvärtemot mot vad livsmedelsverket basunerar ut, att en kost bestående av lite kolhydrater och mycket fett och protein fungerar effektivare än traditionell lågfettkost för viktminskning hos feta personer, samtidigt som blodfetterna förbättras av att äta mycket fett [1].

Svenska studier som publicerats i de bästa internationella vetenskapliga tidskrifterna bekräftar också att dagens kost och livsstilsråd inte ger viktnedgång [2], samt att det inte alls, som livsmedelsverket envetet påstår, är farligt att äta mättat fett i Sverige [3].
Myndigheter utan trovärdighet

För att landsbygden skall kunna satsa på en produktion som ger hälsa i Sverige krävs att våra myndigheter tar sitt ansvar och erkänner att man under lång tid baserat kostråd på vetenskapligt svaga så kallade epidemiologiska undersökningar, som i princip inte kan ge svar på orsak och verkan, och att den gamla idén att fett skulle vara farligt inte heller bekräftats i nya svenska undersökningar [3].

Att stoppa huvudet i sanden och envetet hålla på en kost som bevisligen inte ger viktnedgång undergräver trovärdigheten för våra myndigheter. Först alldeles nyligen, efter decennier av fettsnåla och grönsaksförespråkande kostråd, undersöktes äntligen den påstådda nyttan av detta, i en studie som omfattat hela 50 000 kvinnor under åtta år. Och vad finner man? Jo, ingen nytta avseende sjuklighet eller dödsfall av denna kostregim föreligger. Det kan till och med vara farligt att äta en sådan kost om man är en person som redan har hjärt- och kärlsjukdom [4].

Denna jättelika ”Womens Health Study” är den enda som verkligen utförts för att testa nyttan av ett lågt fettintag i kombination med både mycket grönsaker, frukt och fibrer. Varför har man inte tagit tillbaks dagens råd efter ett sådant dramatiskt fynd som gjordes i denna studie, publicerad i en av de bästa vetenskapliga tidskrifter vi har?

Bristande kompetens

Många tror också att så kallade antioxidanter är nyttiga komponenter i grönsaker och frukt, men en aktuell sammanställning av studier på antioxidanter talar för att ett extra intag av betakaroten och vitamin A och vitamin E ökar sjukligheten jämfört med overksamma ”sockerpiller” [5].

Grönsaker är gott tycker många, men om det inte gör den nytta som många framhävt historiskt bör vi undvika att skuldbelägga många familjer som på grund av bristande ekonomiska resurser inte har råd att erbjuda färska tomater till sina barn året runt. Köttfärs kanske är väl så nyttigt, och det är mer mättande.

Samtidigt som kostråd och livsstilsråd ändå i viss mån debatteras i samhället, ofta på hemsidor och bloggar, är det en realitet att svensk klinisk forskning, som utgjort en viktig källa till vår svenska ekonomiska historiskt sett goda utveckling, har blivit allt mindre internationellt slagkraftig.

Även här kan man misstänka att det har med organisation och politik att göra. Precis som inom många myndigheter har man numer inte särskilt ofta vetenskaplig kompetens i toppen i ledningsstrukturerna på landstingen. Politisk hemvist och karriär spelar en allt större roll för makt. Det gör att man ofta har såväl bristande kompetens som att man arbetar kortsiktigt, utifrån valperioder, när man styr organisation och fördelar resurser.
Förflytta resurser

Men varför inte slå två flugor i en smäll? Vi har i en del avseenden en fantastisk och unik möjlighet att utföra storskalig forskning i Sverige. Våra personnummer och olika register gör att vi kan följa upp förekomst av sjukdom, och framför allt förtida död, med närmast total kontroll, något som är närmast unikt i en internationell jämförelse.

Man skulle kunna ta resurser från myndigheter som idag ägnar sig åt dåligt grundade livsstilsråd och starta underökningar av om det verkligen är bra att ge råd om att äta mycket grönsaker eller om det är kött och smör som man skall satsa på att producera på landsbygden. Tänk om det är dagligt intag av rödvin som förklarar den låga förekomsten av hjärt- och kärlsjukdom runt medelhavet?

Landstingen skulle kunna medverka i detta och till exempel stratifiera livsstilsråd utifrån olika scenarier. Varför inte göra en stor undersökning av nyttan av att äta spannmål jämfört med kost som framför allt bygger på fett och protein, det vill säga kött och smör? Jag tippar att den sistnämnda födogruppen är bäst, åtminstone för att undvika fetma.

Med en sådan vetenskaplig strategi skulle vi på 5-10 års sikt kunna få en betydligt bättre uppfattning om vilka råd som verkligen gör nytta avseende förebyggande av sjukdom. Det kostar mycket lite resurser att använda de forum vi redan har idag för att på sikt skaffa denna kunskap om livsstilens betydelse. Resurserna finns till stor del redan på vårdcentraler som ger livsstilsråd.

Vad som behöver skapas är lämpliga regimer man vill jämföra med varandra och sedan lottas personerna i fråga, eller enheterna, till att arbeta efter de olika koster eller livsstilsregimer man vill jämföra. På detta vis skulle vi få svar på grundläggande frågeställningar om livsstil och samtidigt hålla Sverige på arenan inom den kliniska forskningen.

Man kan också inflika att det borde vore en skyldighet för framför allt landstingen att faktiskt dokumentera att den verksamhet man bedriver är i enlighet med vetenskap och beprövad erfarenhet.

Livsviktigt för hälsan

Idag finns det starka bevis för vilken livsstil som är bäst inom ett fåtal områden. Tydligaste exemplet är nyttan av att arbeta för rökstopp. Inom annan behandling än den som ges med läkemedel (där vi har väldigt bra vetenskapliga bevis för nyttan av ett mycket stort antal läkemedel mot stora folksjukdomar) finns nu också svenska bra bevis för att fetmakirurgi faktiskt minskar sjuklighet och död, och inte bara kroppsvikten [2].

Men detta är en tämligen extrem kirurgisk åtgärd, som kostar stora resurser och som är förenat med klara risker. Tänk om vi kan göra stor nytta genom minskad sjuklighet genom att istället för att minska fettintaget ta bort kolhydrater? Moderna studier talar för att just sådan kost ger större viktminskning och bättre blodfetter och blodsocker [1] än den kolhydratbaserade fettsnåla kost som idag rekommenderas av livsmedelsverket och som uppenbarligen inte hindrat en drastiskt ökande förekomst av fetma i samhället.

Att erkänna att de livsstilsråd som härskat de senaste decennierna inte kunnat bromsa fetmatrenden i Sverige är livsviktigt för framtida svenskars hälsa. Landsbygden som vi alla behöver för vårt välbefinnande bör också producera en kost som ger oss hälsa då allt mer är närproducerat idag.

Kanske vi kan få landsbygden än mer levande om det är just köttproduktion vi skall prioritera, för bästa hälsa, med fritt strövande djur för både kött och smörproduktion?

Fredrik Nyström

Professor i internmedicin vid Linköpings universitet

Vetenskapliga referenser

[1] Shai I, och medarbetare. Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet. N Engl J Med 2008;359:229-41.

[2] Sjostrom L, och medarbetare. Effects of bariatric surgery on mortality in Swedish obese subjects. N Engl J Med 2007;357:741-52.

[3] Leosdottir M, Nilsson PM, Nilsson JA, Mansson H, Berglund G. Dietary fat intake and early mortality patterns–data from The Malmo Diet and Cancer Study. J Intern Med 2005;258:153-65.

[4] Howard BV, och medarbetare. Low-fat dietary pattern and risk of cardiovascular disease: the Women’s Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial. JAMA 2006;295:655-66.

[5] Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis. JAMA 2007;297:842-57."

__________________________________________
Socker och snabba kolhydrater - inte fett - är boven 2!
Från Dagens Medicin:

Läkare vill bekämpa fetma genom straffskatt på socker

2010-04-01 Sverige bör införa en straffskatt på läsk och godis för att minska problemen med övervikt. Det skriver fem tunga kostdebattörer i en debattartikel.

Läs debattartikeln:

* ”Skatt på läsk och godis behövs för barnens skull” (i Dagens Nyheter)

Debattinlägget är undertecknat av professorerna Claude Marcus, Stephan Rössner och Lennart Levi samt författarna André Persson och Thomas Hedlund. De hänvisar till statistik som visar att den genomsnittliga svensken dricker 90 liter läsk och äter 17 kilo godis om året.

Enligt debattörerna är det en starkt bidragande orsak till de stora problemen med övervikt och följdsjukdomar som diabetes, cancer och hjärtinfarkt. Nu efterlyser de en diskussion om att införa en ”söt skatteväxling”.

Förslaget innebär att skatten på socker höjs samtidigt som skatten på färsk frukt och grönsaker sänks.

”Staten har flera instrument att arbeta med när det gäller att få fram önskvärda beteendeförändringar: information, skatter och subventioner, lagstiftning och regler, direkt stöd samt forskning och utbildning. I arbetet mot tobak och alkohol har man använt sig av alla fem. Detsamma borde gälla i arbetet mot fetma och övervikt!”, skriver de i debattartikeln som publiceras i Dagens Nyheter i dag, torsdag.
Simon Rothelius

Gunnar Lindgrens kommentar:
Det var inte länge sedan dessa debattörer gjorde narr av de som kritiserade den "fettsnåla kosten" - som exempelvis läkaren Annika Dahlqvist. Idag är det så uppenbart att de tidigare hade fel samt att det är det stora intaget av socker och snabba kolhydrater som är en viktig orsak till övervikt och relaterade sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, hjärtsjukdom m m.
Här försöker Marcus och Rössner gör en klädsam reträtt. vilket är välkommet men inte oväntat eftersom man annars hamnat i sitt omöjliga inmålade hörn.
________________________________________________

Socker och snabba kolhydrater - inte fett - är boven 3!

En av mina läsare skriver:

"Undrens tid äro således icke förbi. Uppsala Nya Tidning har i dag en helsida om socker, kolhydrater och därmed sammanhängade frågor på en av Knivsta kommuns förskolor.

Särskilt kul är se bl.a. att det är en DIETIST(!) som bl.a. säger:
"Vi..tar strid mot skräpmaten"

"...sockret..skadligt...genom att blodsockret åker upp och ned för mycket..."

"...barn kan också få näringsbrister när de äter sig mätta på snabba kolhydrater i stället för på näringsrik mat"

"Dessutom påverkar sockret immunförsvaret negativt"

Sagt alltså av en dietist! Uppmuntrande! Och på bilden står rektorn med en skål med ägg!

Se:
http://webbflytt.unt.se/knivsta/de-tar-upp-kampen-mot-sotsuget-890945.aspx
_________________________________

Socker och snabba kolhydrater - inte fett - är boven 4!_
Krav på stopp för socker i förskolan
Från SR Tisdag 13 juni 2006 15:42

Det serveras alldeles för mycket sött i förskolan. Det menar Sveriges tandläkarförbund som kräver totalstopp mot socker på dagis. Ändå har det skett en förändring till det bättre på senare år.
För mycket sött på förskolorna Sveriges Tandläkarförbund kräver stopp för socker i förskolorna ...

Anders Lindström är kock på Boländernas förskola och han serverar barnen glass varje fredag, men annars kommer det inte mycket sött över tröskeln in till Anders Lindströms kök. Där serverar han mat från kommunens matsedel och den innehåller betydligt mindre socker nu jämfört med för några år sedan, säger han.
- Det är ju den debatten som har varit om att barn ska börja äta sunt redan i tidiga år, att man ska lära sig. Det ska vara naturligt - det behöver inte vara sött. Man kan servera frukt istället för söta krämer...
I dag serveras alltså allt mindre sötade saker på förskolorna, men det är fortfarande ett stort problem, och nu kräver Sveriges Tandläkarförbund ett totalstopp mot all socker i förskolan. Något Pia Gabre, övertandläkare i Folktandvården, inte tycker är nödvändigt
- Om man håller sig till osötade mellanmål hela veckan, då tycker jag det låter rimligt att man någon gång kan ha något annat. Man kan faktiskt äta allting, men inte alltid...

oskar.kollberg@sr.se
______________________________________

2. Astma och brist på D-vitamin

En ny studie tyder på att astma kan botas på ett naturligt sätt

Från www.mercola.com

Researchers have discovered that African American children with asthma in metropolitan Washington, DC, are significantly more likely to have low levels of vitamin D than healthy children.

This study supports recent research that suggests vitamin D plays a greater role in the body than just keeping bones healthy. Vitamin D deficiency has been recently linked to a variety of non-bone related diseases including depression, autoimmune disorders, and now asthma.

The research team found that 86 percent of the children in the study with asthma had insufficient levels of vitamin D, while only 19 percent of non-asthmatics had these low levels.

Only 5 to 37 percent of American infants meet the standard for vitamin D set by the American Academy of Pediatrics.

Although breast milk is the perfect food in every other way, it's often low in vitamin D. Since humans originated in equatorial areas with year-round sunshine, babies in the distant past wouldn't have needed to get vitamin D from breast milk. Many mothers also are vitamin D-deficient. Based on these facts, researchers now recommend that most babies should take a daily vitamin D supplement, reports USA Today.

In addition, Mothering Magazine offers several tips on how natural medicine can strengthen immune function to prevent asthma attacks.

Oriental medicine and Chinese herbs have the ability to directly strengthen immune function. The disadvantage of herbs is their bad taste, and the most effective strategy for children is to mix liquid extracts of herbs with juice to improve their taste.

A licensed acupuncturist experienced in the treatment of children can assess an individual child's needs and prescribe an herbal formula to relieve congestion and build immune function.

Massaging specific points on your child's body during asthmatic episodes helps to relieve cough, induce relaxation, and decrease wheezing. The techniques fall into two categories: pressing on acupuncture points and massage of acupuncture channels. Both are simple, straightforward, and require no training.

For more details, please see the full article in Mothering Magazine.
Sources:
Mothering Magazine March 2010
Eurekalert March 19, 2010
USA Today March 22, 2010

Mer information:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/04/06/managing-your-childs-asthma-with-natural-medicine.aspx
_____________________________________________________________

2010-03-23 10:09 - Miljöaktuellt:

3. Kadmium allt hetare fråga
Läs mer

* Läkare: Stoppa slamspridningen!
* Här är riksdagsbeslutet som kan ge cancerframkallande mat
* EU överväger utökat kadmiumförbud

Av Pernilla Strid

"Även DN rapporterar nu om att kadmium är farligare än man tidigare trott och om kritiken mot att kadmiumskatten tagits bort.
– Jag är rädd för att vi konsumenter kommer att utsättas för alltmer kadmium genom maten vi äter, säger agronomen Emelie Hansson på Naturskyddsföreningen till Dagens Nyheter.

Enligt tidningen anser Kemikalieinspektionen att halterna i maten nu riskerar att fördubblas.

Som Miljöaktuellt tidigare har rapporterat skrev en grupp läkare nyligen i Läkartidningen om nya rön som visar att kadmium är farligare än man tidigare trott. Redan dagens kadmiumhalter har allvarliga konsekvenser i form av en rad sjukdomar såsom cancer, benskörhet och njurskador. Kvinnor, barn och vegetarianer är särskilt drabbade.

EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har nyligen sänkt det rekommenderade gränsvärdet och EU diskuterar hårdare gemensamma regler.

Men Sveriges lättar på reglerna – trots att jordarna här naturligt innehåller mer kadmium.

Sedan årsskiftet är både skatten på konstgödsel och skatten på kadmium i konstgödsel borttagna. Den senare drabbar importörer och skapar incitament att rena bort kadmium från konstgödsel.

Kadmiumskatten har gjort att innehållet av den giftiga metallen stannat på 5 milligram per kilo fosfor. I Europa är halten ofta 40 gånger högre.

– Nu är det fritt fram för lantbrukare att importera billigare gödsel med högre kadmiuminnehåll . Den lockelsen kan bli stor i en så ekonomsikt pressad bransch som denna, säger Emelie Hansson till Dagens Nyheter.

Både Kemikalieinspektionen och Jordbruksverket var emot att kadmiumskatten togs bort.

Rolf Eriksson, centerpartistisk statssekreterare på Jordbruksdepartementet säger till DN att regeringen gett Kemikalieinspektionen i uppdrag att se över gränsvärdena för handelsgödsel."

Gunnar Lindgrens kommentar: Jag har erfarit att man på slamsidan välkomnar en ökning av kadmiumhalten i konstgödsel, eftersom den skriande skillnaden mellan kadmiumhalten i konstgödsel (3 milligram kadmium per kilo fosfor i NPK-gödsel) och i slam (30 milligram kadmium per kilo fosfor) skulle kunna suddas ut till en del. Detta skulle minska motståndet mot slamspridningen?

_____________________________________

4. Kemikalie-cocktail drabbar människa och miljö

Nyhet: 2010-03-17

Under sin livstid exponeras människan för en mängd kemikalier genom mat, vatten, läkemedel, skönhetsprodukter, kläder, skor och luften vi andas. Forskare vid Göteborgs universitet har på uppdrag av EU undersökt riskerna med ”kemiska cocktails” och föreslagit nödvändiga åtgärder.

En amerikansk studie från 2005 visade att nyfödda bebisar har i genomsnitt 200 icke-naturliga kemikalier i sitt blod - bland dem bekämpningsmedel, dioxiner, industrikemikalier och flamskyddsmedel. I en svensk undersökning fann Statens Lantbruksuniversitet 57 olika bekämpningsmedel i svenska åar och vattendrag. Vilka effekter dessa kemikalier har på människa och miljö har traditionellt beräknats med utgångspunkt i den enskilda substansen, kemikalie för kemikalie.
Komplex cocktail

Senare forskning visar att en sådan modell inte är tillräcklig. Snarare bildar de kemikalier människan släpper ut en komplex ”cocktail”, vars kombinerade effekter i stor utsträckning är okända. EU:s miljöministrar har därför uppmanat EU-kommissionen att stärka riskarbetet och förändra lagstiftningen kring kemikaliers kombinationseffekter. Konkret har kommissionen fått uppdraget att under 2010 rekommendera hur kombinationer av hormonstörande ämnen ska hanteras i befintlig lagstiftning, samt att under 2011 utvärdera lämpliga lagändringar.
Entydiga forskningsrön

För att kartlägga situationen idag genomfördes en studie av forskare vid Göteborgs universitet och University of London. Enligt studien är all relevant forskning entydig: den samlade ”cocktail-effekten” är betydligt större och farligare än effekterna av den enskilda kemikalien.
Riktlinjer behövs

-Antalet kemiska kombinationer som jordens levande organismer exponeras för är enorm. Att utvärdera varje tänkbar kombination är därför inte realistiskt och nya modeller måste tas fram för riskbedömningen. Det behövs riktlinjer för hur den kemiska cocktail-effekten ska hanteras, för att bedömmer riskerna för både människa och miljö, säger Thomas Backhaus, forskare vid Institutionen för växt- och miljövetenskaper som är medförfattare till studien.

Studien State of the Art Report on Mixture Toxicity publicerades av EU:s generaldirektorat för miljöfrågor. Länk till rapporten: http://ec.europa.eu/environment/chemicals/effects.htm

Kontakt
Thomas Backhaus, Institutionen för växt- och miljövetenskaper, Göteborgs universitet

thomas.backhaus@dpes.gu.se

_________________________________

5. Kemikalie-cocktail i barnens blod
Jag har tidigare berättat om att analyser av blod hos amerikaner visar att där fanns 212 miljögifter och andra riskabla kemikalier. I en annan undersökning från USA visar man att 232 kemikalier och miljögifter kan påvisas i navelsträngsblod.
( http://www.renakerrenmat.se/fakta/fakta-oversikt.html ) samt ( http://www.ewg.org/files/2009-Minority-Cord-Blood-Report.pdf )

Det är hög tid att ta reda på hur denna kemikaliecocktail byggs upp i människan. Eftersom avloppsslam innehåller just denna typ av miljögifter och riskabla ämnen, finns det nu en berättigad misstanke att de förs vidare till människan från djurfoder till mejeriprodukter, barnmat och andra animaliska livsmedel. Organisationen Ren Åker Ren Mat ( se www.renakerrenmat.se samt ge ditt stöd! ) undersöker nu detta. Det finns tecken som tyder på att kemikalierna i denna cocktail inte analyseras vare sig i djurfoder eller i de färdiga livsmedlen?

__________________________________

6. Spridningen av slam har ökat
Nyhet från Jordbruksaktuuellt 2010-03-24

Mellan 2006 och 2008 nästan fördubblades mängden slam som spreds på åkermark, skriver Greppa Näringen.

Enligt en ny rapport från SCB och Naturvårdsverket har mängden slam som sprids på åkermark ökat från 31 500 ton år 2006 till 55 000 ton år 2008. Det motsvarar 26 procent av all slamproduktion. Störst återföring av slam sker i län med mycket jordbruk som Skåne och Östergötland där 61 procent av slammet återförs.

För tre fjärdedelar av slammet finns analysdata på de tio vanligaste tungmetallerna och organiska miljögifterna som är i fokus. I medeltal ligger slammets innehåll under de rikt- och gränsvärden som finns för spridning på åkermark. Enligt Greppa Näringen underskrider 72 procent av slammet alla tio gräns- och riktvärden.

Jordbruksaktuellt Tel: 019-16 61 30
E-post: redaktionen@jordbruksaktuellt.se

Gunnar Lindgrens kommentar: Endast några vanliga metaller som var lätta att analysera på 60-talet mäts upp och har gränsvärden medan en lång rad riskbla eller dåligt utforskade metaller lämnas vind för våg. En sådan metall i slammet är guld, vars halt ökar otroligt snabbt i svensk åkerjord. Slammet från ett av 50 uppmätta reningsverk var så förorenat att guldhalten fördubblades i åkern efter endast 4 år! Vi har cirka 2 000 reningsverk i Sverige och det är sannolikt att andra reningsverk har ännu högre guldhalt i slammet. Guld mäts inte upp i slam och har inget gränsvärde. Då tillförda metaller aldrig kan tas bort i efterhand är det frågan om en upplagring och ett risktagande som bara kan sluta med en katastrof förr eller senare. Vilken metall kommer att orsaka detta? Kadmium i våra njurar, koppar eller silver dödar markorganismerna, molybden förgiftar boskap?
Forskaren prof Holger Kirchmann vid SLU säger: "Att öka koncentrationer av ämnen i mark-växt-systemet vars funktioner är okända är förknippad med stor risk och kan innebära fara."
LRF och Lantmännen måste lyssna på denna varningar liksom uppmaningen från de fyra läkarna när det gäller kadmium, att avbryta slamspridningen.
(Se Läkare: Stoppa slamspridningen! )

Den stora cocktailen av miljögifter i slammet är okänd och mäts inte ens upp i slam, foder och livsmedel.
_________________

7. MP vill förbjuda slamspridning
Lantbruk
Publicerad 6 april 2010
Miljöpartiet i Lidköping vill i en motion till fullmäktige ha kommunalt stopp för slamspridning på jordbruksmark.

I motionen hänvisas till att den värdefulla fosforn i slammet i reningsverket blandas med kemikalier, läkemedel och andra giftiga ämnen, däribland tungmetallen kadmium.
– Vad vi i Lidköping måste fråga oss är om vi vill ha gift, läkemedelsrester och bakterier i jorden som ska producera vår mat? Vill vi att dessa gifter sipprar ned i grundvattnet och ut i våra vattendrag? frågar sig MP i motionen.
Lidköpings kommun blandar idag upp slammet med flis och eldar en stor del i det kommunala värmeverket. Askan läggs sedan på deponi.

Göran Berglund
Reporter

_____________________________________

8. Människor och djur har skadats och dött genom slamspridningen i USA

I Vita Huset i Washington har Michelle Obama mötts av beskedet att matjorden runt hennes bostad är förstörd genom spridning av slam. Så är det sannolikt med matjorden runt många nybyggda hus i Sverige. Många reningsverk skickar sitt kemikaliebemängda slam till företag som framställer "kompostjord" och "matjord" som sedan sprids ut runt tätorterna. I USA har detta lett till minskade värden på fastigheter. Jordbrukare har fått lämna sina gårdar. Man sätter också slamspridning i samband med dödsfall. En lastbilsförare fick en infektion av en svamp (Aspergillus fumigatus) som är vanlig i slam. Han vistades nära ett slamlager. Efter en tid avled han i denna infektion.

I ett annat fall hade man spritt slam där man odlade foderspannmål. Efter en tid bytte man gröda och marken kalkades för att öka pH. Då blev molybden som spridits med slemmet rörligt, togs upp i grödan och förgiftade kor och många dog.

En tillverkare av råttgift sände iväg giftet tallium till reningsverket. Mjölk från området var kraftigt förorenat av gifter tallium.

Du kan läsa mer om detta på

http://www.prwatch.org/node/8982

________________________

Slamskandal i USA
Ledande kvinna inom ekologisk odling hade bindningar till ett företag som tillverkade "ekologisk gödsel" av slam.

[]Ask Legendary Chef Alice Waters to Oppose Growing Food in Toxic Sludge!

Take a Stand Against Spreading Toxic Sludge on Gardens and Farms

Legendary organic chef Alice Waters is an outspoken opponent of using genetically engineered foods. OCA has asked her to take the same strong stand opposing the use of toxic sewage sludge to grow food. The City of San Francisco in the Bay Area where she lives has been deceptively giving away toxic sludge to gardeners and farmers, calling this hazardous material "organic biosolids compost." We want Alice, as the founder of the famous Chez Panisse Restaurant, to add her powerful voice to the fight to stop using gardens and farms as dumps for toxic sewage sludge.

It is especially important because the Executive Director of Alice Water's Chez Panisse Foundation is Francesca Vietor, who is also the Vice President of the San Francisco Public Utilities Commission, the agency that has been giving away tons of toxic sludge and deceiving recipients.

The Chez Panisse Foundation promotes Edible Schoolyard's organic gardens. Obviously its Executive Director, who was appointed to the PUC in 2008 by the Mayor of San Francisco, is conflicted on this issue. She is working for both Alice Waters' Foundation and for the Public Utilities Commission and the Mayor. Mayor Newsom calls the sewage sludge "very healthy and safe."

Neither Alice Waters nor her foundation have ever made a public statement flatly opposing the growing of any food in toxic sewage sludge.

Join us in asking Alice Waters to publicly oppose growing food in toxic sewage sludge.

______________________________

9. En ny oljekris väntas komma snart

Den ekonomiska kris vi genomlevt de senaste åren har till stor del varit ett resultat av att oljeutvinningen inte längre kan öka . Detta resulterade i mycket höga oljepriser innan krisen. (145 dollar per fat). Detta höga oljepris var en viktig orsak till obalansen i världsekonomin och bankernas problem. Den bilåkande medelklassen i USA hade svårt att betala sin huslån genom den dyra bensinen.
Den ekonomiska krisen har dock dämpat efterfrågan och oljepriset har varit lägre en period. Men i takt med att "vändningen" tycks komma kan vi vänta att oljepriset skjuter i höjden igen.

Från Energy Bullentin:
Published Apr 7 2010 by Energy Bulletin, Archived Apr 7 2010
Peak oil & supplies - April 7
by Staff

Many more articles are available through the Energy Bulletin homepage

The Pentagon also expects an imminent oil shock
Matthieu Auzanneau, "Oil Man" blog, Le Monde
The figures of the U.S. Joint Forces agree with those of the Department of Energy, revealed here.
---
A report from the American Joint Forces Command published March 15 predicts that in 2015, the world capacity for petroleum prouction could be 10 million barrels per day less than the demand.

The report of the American Department of Defense (DoD), titled Joint Operating Environemnt 2010 indicates (page 29):

"By 2012, surplus oil production capacity could entirely disappear, and as early as 2015. the shortfall in output could reach nearly 10 MBD."

10 million barrels per day (MBD), that represents the production of Saudi Arabia, the world's leading petroleum producer. Such a shortfall, if it should come, would be more than 10 percent of the world demand for crude, which is today 86.5 MBD, and ought to reach 90 MBD in 2015.

If this hypothesis of the Pentagon comes to pass, a third oil shock would hit the world economy, one that would probably be more violent than the two preceding ones.

But in fact, 10 MBD in 2015 ...

An identical prediction of a gap of 10 MBD between supply and demand in 2015 appeared on page 8 in the Department of Energy (DoE) document published in investigative report here on March 21.

The DoD and the DoE seem to agree on the same prediction ... breathtaking.
(6 April 2010)
My rough translation from a post by French journalist Matthieu Auzanneau now online: Le Pentagone s’attend lui aussi à un choc pétrolier imminent.

Earlier in March, Auzanneau published an article which garnered widespread attention: Washington considers a decline of world oil production as of 2011

We ran another story by Rick Munroe on the DoD report in March: Joint Operating Environment 2010: Oil Supply Concerns (review)
-BA

____________________________________________

Oljan har högsta strategiska prioritet

Värdens ledare - inte minst ledningen i USA - vet att den kommande bristen på olja kommer att drabba det tekniska samhället på ett mycket allvarligt sätt och alla konsekvenser är svåra att överblicka. Man är också medveten om att all s k alternativ teknisk energi står och faller med oljan. Den behövs för konstruktion och underhåll av vindkraftverk, vattenkraftverk, solpaneler, kärnkraftverk, elkraftlinjenät etc.

I bifogade artikel av Lennart Palm (prof. Göteborgs Universitet) diskuteras orsakerna till oron och de militära insatserna i Mellanöstern. Även om vissa uppgifter är uppseendeväckande, så framträder bilden av desperation, där USA och Europa försöker få kontroll över de sista oljereserverna i en fientlig region. Artikeln är mycket läsvärd och ansluter sig väl till tidigare uttalanden både från förre vice försvarsministern i USA Paul Wolfowitz och förre riksbankschefen i USA Alan Greenspan:

_______________________

Wolfowitz: Iraq war was about oil
Från
http://www.guardian.co.uk/Iraq/Story/0,2763,970331,00.html
George Wright, The Guardian
Wednesday June 4, 2003

Oil was the main reason for military action against Iraq, a leading White
House hawk has claimed, confirming the worst fears of those opposed to the
US-led war.

The US deputy defence secretary, Paul Wolfowitz - who has already undermined
Tony Blair's position over weapons of mass destruction (WMD) by describing
them as a "bureaucratic" excuse for war - has now gone further by claiming
the real motive was that Iraq is "swimming" in oil.

The latest comments were made by Mr Wolfowitz in an address to delegates at
an Asian security summit in Singapore at the weekend, and reported today by
German newspapers Der Tagesspiegel and Die Welt.

Asked why a nuclear power such as North Korea was being treated differently
from Iraq, where hardly any weapons of mass destruction had been found, the
deputy defence minister said: "Let's look at it simply. The most important
difference between North Korea and Iraq is that economically, we just had no
choice in Iraq. The country swims on a sea of oil."

Mr Wolfowitz went on to tell journalists at the conference that the US was
set on a path of negotiation to help defuse tensions between North Korea and
its neighbours - in contrast to the more belligerent attitude the Bush
administration displayed in its dealings with Iraq.

His latest comments follow his widely reported statement from an interview
in Vanity Fair last month, in which he said that "for reasons that have a
lot to do with the US government bureaucracy, we settled on the one issue
that everyone could agree on: weapons of mass destruction."

Prior to that, his boss, defence secretary Donald Rumsfeld, had already
undermined the British government's position by saying Saddam Hussein may
have destroyed his banned weapons before the war.

Mr Wolfowitz's frank assessment of the importance of oil could not come at a
worse time for the US and UK governments, which are both facing fierce
criticism at home and abroad over allegations that they exaggerated the
threat posed by Saddam Hussein in order to justify the war.

Amid growing calls from all parties for a public inquiry, the foreign
affairs select committee announced last night it would investigate claims
that the UK government misled the country over its evidence of Iraq's WMD.

The move is a major setback for Tony Blair, who had hoped to contain any
inquiry within the intelligence and security committee, which meets in
secret and reports to the prime minister.

In the US, the failure to find solid proof of chemical, biological and
nuclear arms in Iraq has raised similar concerns over Mr Bush's
justification for the war and prompted calls for congressional
investigations.

Mr Wolfowitz is viewed as one of the most hawkish members of the Bush
administration. The 57-year old expert in international relations was a
strong advocate of military action against Afghanistan and Iraq.

Following the September 11 terror attacks on the World Trade Centre and
Pentagon, Mr Wolfowitz pledged that the US would pursue terrorists and "end"
states' harbouring or sponsoring of militants.

Prior to his appointment to the Bush cabinet in February 2001, Mr Wolfowitz
was dean and professor of international relations at the Paul H Nitze School
of Advanced International Studies (SAIS), of the Johns Hopkins University.

__________________________________________________________

GREENSPAN: OIL THE PRIME MOTIVE FOR IRAQ WAR

Sunday, September 16, 2007

America's elder statesman of finance, Alan Greenspan, has shaken the White House by declaring that the prime motive for the war in Iraq was oil.

In his long-awaited memoir, to be published tomorrow, Greenspan, a Republican whose 18-year tenure as head of the US Federal Reserve was widely admired, will also deliver a stinging critique of President George W. Bush’s economic policies.

However, it is his view on the motive for the 2003 Iraq invasion that is likely to provoke the most controversy. “I am saddened that it is politically inconvenient to acknowledge what everyone knows: the Iraq war is largely about oil,” he says.

Greenspan, 81, is understood to believe that Saddam Hussein posed a threat to the security of oil supplies in the Middle East.

Britain and America have always insisted the war had nothing to do with oil. Bush said the aim was to disarm Iraq of weapons of mass destruction and end Saddam’s support for terrorism.

__________________________

Se även David Jonstads artikel: http://www.effektmagasin.se/sjudande-tillvaxtkritik

Fler intressanta artiklar om oljan bifogas. Läs bl a länken till Feasta:

Tipping Point

Near-Term Systemic Implications of a Peak in Global Oil Production

An Outline Review

http://www.feasta.org/documents/risk_resilience/Tipping_Point.pdf

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB

Nyhetsmail 23 mars

Tue, 23 Mar 2010 14:43:05 +0100

Hej,

Detta nyhetsbrev börjar annorlunda. Emellanåt behöver vi annan andlig spis än kadmium, margariner och slam! Jag kommer att spela med vår jazzgrupp Opposite Corner på tre ställen den närmaste tiden. Det är alltid roligt för mig att möta mina läsare. I bland kommer långväga gäster fram och hälsar. Det är skönt att veta att det är verkliga människor som läser mina brev. Så kom gärna till:

23/3 (ikväll) "Frimis" vid Frimurarholmen i Örebro

28/3 "Glenn Miller Cafe", Brunnsgatan 21A, Stockholm

2/4 (långfredag) "Nefertiti" Hvitfeldtsplatsen 6, Göteborg.
Välkomna!

Bild för OPPOSITE CORNER

OPPOSITE CORNER

Legendarisk jazzgrupp!

Den legendariska jazzgruppen Opposite Corner sätter spelglädjen först av allt. Gruppen bär avtryck från amerikansk jazz men med tydliga influenser av folkmusik och österländska toner. Lindgrens saxofon är ömsint och kraftfull. Janssons piano är verkligt svängigt. Heljes bas ger en stabil grund och Svanbergs rytmer ger dem en skön bredd.

Opposite Corner är ett av grundämnena på Nefertiti och var en drivande del av jazzklubben ArtDur som var ett embryo till det som är Nef i dag! JAZZHISTORIA SOM FORTFARANDE ÄR M E D!

Gunnar Lindgren -sx.
Lars Jansson -p.
Lars-Urban Helje -b.
Paul Svanberg -tr.

_________________________________________

I ett tidigare nyhetsbrev berättade jag om en artikel i Astma och Allergiförbundets tidning, där alla de förlegade uppgifterna om "fettsnål kost" framhölls.

Jag erbjöds att skriva ett genmäle, vilket var generöst. Jag vill gärna Astma och Allergiförbundet ett erkännande för detta.

Här följer min artikel som publicerades i tidningen Matnyttig.se:

När man äter mer fett ökar samtidigt intaget av protein eftersom många feta produkter också innehåller protein, t ex ägg och ost, skriver Gunnar Lindgren i sitt debattinlägg.

Ett svar på artikeln " Fett cool eller..."
En ny syn på kost och hälsa

De uppgifter som fördes fram i artikeln "Fett coolt eller..." måste idag anses förlegade och kan i värsta fall leda till ohälsa.

Råden att äta litet fett går tillbaka till amerikanen Ancel Keys som på femtiotalet påstod att de länder där man åt mest fett också hade den högsta förekomsten av hjärtsjukdom. Hans resultat visade sig snart vara felaktiga och andra forskare påtalade detta. Men den vegetabiliska fettindustrin hade slagit klorna i hans budskap och påbörjade en oerhört framgångsrik kampanj som svartmålade produkter från deras huvudkonkurrent – mejeriindustrin. De flesta vegetabiliska fetter är omättade medan fetter från mejerisidan oftast är mättade. Med bl a styrda forskningspengar lyckades man bygga upp ett korthus av olika ”sanningar”:
- Omättade fetter är nyttiga

- Mättade fetter är farliga

- Margariner är nyttiga

- Smör är farligt

- Högt kolesterol är farligt

- Margarin sänker kolesterol, vilket är nyttigt

- Läkemedel som statiner sänker kolesterol, vilket är nyttigt

- Det finns det ”onda kolesterolet” och det ”goda kolesterolet” etc etc

Man har till och med byggt upp tvivelaktiga modeller för hur man skall äta för att hålla nere intaget av fett, bl a ”kostpyramiden” och ”tallriksmodellen”. Följer man dessa kostråd blir intagen av kolhydrater orimligt stora. Detta leder till att blodsockerkontrollen och kroppsviktsregleringen kan komma i olag. Detta i sin tur leder till att vi går upp i vikt, kan drabbas av diabetes och högt blodtryck. Många människor som drabbats av detta har frångått den ”fettsnåla kosten” samt börjat äta mer fett och då inte minst mättat fett. Som ett mirakel går de ner i vikt, blodsockret stabiliseras eller blir normalt. Vissa diabetespatienter kan t o m sluta med insulinsprutor.

Nej, hela denna era med ”fettsnål kost” var ett stort misslyckande och har egentligen fått många tragiska och onödiga resultat. Mycket av uppgifterna ovan måste idag betecknas som nonsens. Även WHO´s kostexperter har insett detta enligt deras senaste rapport.

I sammanhanget skall nämnas att Livsmedelsverket i många år låtit en kolesterolexpert som avlönats av margarinindustrin komma till tals och rekommendera just margariner. Samtidigt har Livsmedelsverket mätt upp förhållandevis höga halter av bensin i svenska margariner – denna kemiskt framställda produkt. Flera undersökningar visar ett samband mellan margarinkonsumtion och astma/allergier. (Se www.gunnarlindgren.com )

Den som idag vill nå en god hälsa – inte minst för sitt hjärta – bör beakta:

- Motion är mycket viktig (men har dock obetydlig effekt när det gäller kroppsvikt).

- Psyko/sociala faktorer har stor betydelse – arbete, relation m m

- Ät mer fett, naturliga mättade fetter som finns i exempelvis smör är fullgoda. Undvik margarin som är uppbyggt av kemiskt modifierade fetter.

- Undvik processade kolhydrater, t ex söta drycker, kakor och godis

- Välj kolhydrater i form av grönsaker med fibrer

- När du äter mer fett ökar samtidigt intaget av protein, då många feta produkter också innehåller protein, t ex ägg och ost. Detta ersätter det tidigare intaget av kolhydrater från två håll, som därmed får en välkommen minskning av sig själv.

____________________________________________________

LRF:s regionförbund går emot slamspridningen

Tidigare har två regionförbund inom LRF gått emot den centrala ledningens släpphänta slampolitik. Det gäller LRF Väst och LRF Dalarna. I går sällade sig LRF Skaraborg till slammotståndet.

En av de frågor där LRF centralt har fört fram felaktiga uppgifter gäller tillförsel av kadmium till jordbruksmarken med slam. Vid det här laget vet de flesta att avloppsslam är kraftigt förorenat med kadmium. Väljer man slam så tillför man cirka 10 ggr mer kadmium än med den vanligaste konstgödseln vid samma fosforgiva.

Jag skall återkomma till hur LRF centralt försöker bana väg för slammet genom "slamvänliga" men felaktiga uppgifter. Detta är mycket allvarligt då det bl a leder till en ökninga av kadmiumhalten i åker/livsmedel/njuarar. Det är svårt att förstå varför LRF centralt vill förorena medlemmarnas åkermark med stora kadmiumpåslag, bara för att de svenska reningsverken vill bli av med sitt kemiska avfall? Vem hos LRF tjänar på detta? (Detta frågade förre LRF ordförande Bo Dockered i en artikel nyligen i tidningen Land.)

__________________________________

Blockerar A-vitamin nyttan av D-vitamin?

Ny forskning visar att A-vitamin kan blockera D-vitamin. Detta med hälsa är inte enkelt!

______________________________________________________

Artikel om kadmium i slam och konstgödsel i dagens DN

”Kadmium mycket värre än vad vi trott”

Uppdaterat i dag. 07:26. Publicerat i dag. 07:20
”Kadmium är mycket giftigare än vad vi tidigare trott. Det måste myndigheter bli bättre på att utvärdera”, säger professor Björn Fagerberg på Sahlgrens–ka akademien vid Göteborgs universitet.
---
Tillsammans med flera läkarkolleger riktade han nyligen skarp kritik mot att svenska myndigheter uppmuntrar att slam från landets reningsverk ska hamna på åkrarna.

Gunnar Lindgren
Starrkärr 210
446 95 Älvängen
0303-745155
070-567 90 54
gunnar.lindgren@ale.mail.telia.com
www.gunnarlindgren.com
TKAB